Habos álom, babapiskótával sütés nélkül!

20 perc alatt elkészíthető, csak ki kell várni amíg lehűl

Hozzávalók:

• 40 db babapiskóta
• 10 dkg étcsokoládé
• 2 dkg vaj
• 2 dl tej

A krémhez:

• 6 dl habtejszín (cukrász)
• 2 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 evőkanál étkezési zselatin
• 1dl víz
• 1 evőkanál rum aroma

A tetejére:

• 5 dkg csokoládéreszelék
• vagy 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

A zselatint elkészítjük a tasakon lévő utasítás szerint, és haggyuk kihülni.

Szezámmagos  Csirke

Hozzávalók

Pác
1 evőkanál olíva olaj,

1 evőkanál fehér bor,

1 teáskanál cukor ,

 1 csipet só,

 Bunda

fél csomag sütőpor,

3 evőkanál oliva olaj,

2 db tojás,

6 evőkanál liszt,

3 evőkanál keményítő,

1 dl víz,

1csipet só

Öntet

  1dl kechup, 0,5-1dl víz (attól függ mennyire sűrű a kechup),

4 evőkanál szója szósz,

3 evőkanál méz,

2 evőkanál szezámmag,

1tk csili (vagy erőspaprikakrém)

1 db csirkemell apróra vágva,+ olaj sütéshez   

Elkészítés

Először is a csirkemellet kisebb szeletekre, csíkokra vágjuk, majd pácba beletesszük  , min.3-4 órára.

Rizsfelfújt (Rizskoch)

Hozzávalók


    1 kg. rizs  (száraz)
    2 L          tej
    7.5 dl víz
    1 teás kanál só
    40dk kristálycukor
    1 db citrom reszelt héja
    3-4 kanál vaníliás cukor
    1 cs. mazsola
    3-4 szem alma
    8-10 db tojássárgája
    8-10 db tojásfehérje
    15 dk vaj

A tepsi kenéséhez zsír - liszt

   
   


Elkészítés
1
A rizst megmossuk és a vizzel a sóval egy vastag aljú lábasba tesszük,  közepes hőfokon,addig főzzük míg felnem issza a rizsa vizet majd ráöntyük a tejet .

INTELLIGENS KRÉMES - AZ OKOS SÜTI

Egy nagyon egyszerű, szinte elronthatatlan sütemény. Krémes, vaníliás és nagyon finom. Egy lépésben kialakul a süti alja, a krémes közepe és a kissé habos teteje. Jól harmonizálnak vele a különféle gyümölcsök. 
Szétnézve a neten, a receptek mindenhol hasonlónlóak minimális eltérésekkel. 

HOZZÁVALÓK
- 10 db tojás szétválasztva
- 20 dkg kristálycukor
- 1-2 ek vaníliakivonat - vagy 6 cs vaníliás cukor
- 11 ek liszt
- 15 dkg lágy vaj
- 1 l tej
- csipet só

Hozzávalók:

• 1,5 kg csont nélküli karaj egyben
• 10 dkg szeletelt bacon szalonna
• 1 húsleves kocka
• 20 dkg trappista sajt
• 1 szál kolbász
• 1 vöröshagyma
• 1 piros kaliforniai paprika
•  Kayen bors
•  Őrölt csili

Pác:

• olaj
• magyaros sültek fűszerkeverék
• vegeta
• só
• őrölt bors
• pirospaprika

Elkészítése:
A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecskéket, becsavarjuk alufóliába, légmentesen lezárjuk és éjszakára a hűtőbe tesszük érlelődni.

Hozzávalók

11 db mini lángoshoz:
(kb 13-15 cm átmérőjűhöz)

3 dl langyos kézmeleg víz
2 teáskanál cukor
20 g friss élesztő
1 ek só
1/2 kg liszt (mi most tönköly fehéret használtunk otthon)
1 dl olaj

sütéshez bő, tűzforró olaj

Elkészítés:

1. Egy tálba öntjük a langyos vizet, majd belekeverjük
a cukrot, majd az élesztőt is belemorzsoljuk.

2. Hagyjuk felolvadni benne az élesztőt.

3. Ha felolvadt az élesztő hozzáadjuk a sót.

Citromos mignon

hozzávalók / 4 adag
A tésztához (20x30 cm-es tepsihez)

    4 db tojás
    10 csepp citromlé
    4 ek cukor
    4 evőkanál finomliszt
    1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A krémhez

    5 dkg vaj
    2 db alma
    2 ek cukor
    5 dkg dió

A mázhoz

    1 db tojásfehérje
    1 ek citromlé
    25 dkg porcukor

A diszítéshez

    2 ek franciadrazsé



elkészítés

Piskóta tészta készítése:

    A tojások fehérjéből kevés citromlével és a cukorral - váltogatva adogatva - kemény habot verünk.

Elkészítése:

A burgonyát sós vízben megfőzzük, ha megfőtt hagyjuk hűlni, majd apró darabokra vágjuk. A lisztet összegyúrjuk 10 dkg margarinnal, 1 tojással, sóval és egy kevés vízzel. Körülbelül fél órát pihentetjük a tésztát, addig elkészítjük a zöldségeket.