Hozzávalók:

• 1,5 kg csont nélküli karaj egyben
• 10 dkg szeletelt bacon szalonna
• 1 húsleves kocka
• 20 dkg trappista sajt
• 1 szál kolbász
• 1 vöröshagyma
• 1 piros kaliforniai paprika
•  Kayen bors
•  Őrölt csili

Pác:

• olaj
• magyaros sültek fűszerkeverék
• vegeta
• só
• őrölt bors
• pirospaprika

Elkészítése:
A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecskéket, becsavarjuk alufóliába, légmentesen lezárjuk és éjszakára a hűtőbe tesszük érlelődni.

Hozzávalók

11 db mini lángoshoz:
(kb 13-15 cm átmérőjűhöz)

3 dl langyos kézmeleg víz
2 teáskanál cukor
20 g friss élesztő
1 ek só
1/2 kg liszt (mi most tönköly fehéret használtunk otthon)
1 dl olaj

sütéshez bő, tűzforró olaj

Elkészítés:

1. Egy tálba öntjük a langyos vizet, majd belekeverjük
a cukrot, majd az élesztőt is belemorzsoljuk.

2. Hagyjuk felolvadni benne az élesztőt.

3. Ha felolvadt az élesztő hozzáadjuk a sót.