Almás rétes cukrász módra

Hozzávalók:

• 30 dkg +3 csapott evőkanál rétesliszt + a nyújtáshoz valamennyi
• diónyi margarin /ráma/
  
• 2-tojássárga + 1 tojás a kenéshez
• csipet só
• 1 csapott evőkanál porcukor
• 1 evőkanál tejföl
• 1dl langyos víz
• 1 teáskanál ecet
• 3 evőkanál puha disznózsír
• 
  
• ALMA
• 1,5 kg alma (az almafáról lehulló alma is tökéletes)
• kristálycukor ízlés szerint
• 2 teáskanál fahéj
• 4 evőkanál búzadara
• A töltelékhez

  • 75 dkg tehéntúró
  • 25 dkg porcukor (ízlés szerint)
  • 8 dkg vaj (vagy margarin)
  • 2 db tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 db citrom
  • 2 ek tejföl
  • 4 evőkanál búzadara
  • 5 dkg mazsola
  A párolt káposztához

  • 75 dkg káposzta
  • 3 ek libazsír
  • 2 csapott ek cukor
  • só ízlés szerint
  • fekete bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál só

Elkészítés:

A langyos vízben elkeverjük az ecetet.