Citromos mignon

hozzávalók / 4 adag
A tésztához (20x30 cm-es tepsihez)

    4 db tojás
    10 csepp citromlé
    4 ek cukor
    4 evőkanál finomliszt
    1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A krémhez

    5 dkg vaj
    2 db alma
    2 ek cukor
    5 dkg dió

A mázhoz

    1 db tojásfehérje
    1 ek citromlé
    25 dkg porcukor

A diszítéshez

    2 ek franciadrazsé



elkészítés

Piskóta tészta készítése:

    A tojások fehérjéből kevés citromlével és a cukorral - váltogatva adogatva - kemény habot verünk.

Elkészítése:

A burgonyát sós vízben megfőzzük, ha megfőtt hagyjuk hűlni, majd apró darabokra vágjuk. A lisztet összegyúrjuk 10 dkg margarinnal, 1 tojással, sóval és egy kevés vízzel. Körülbelül fél órát pihentetjük a tésztát, addig elkészítjük a zöldségeket.

Nagyon finom, nem túl édes sütemény! Nem ajánlom kisebb tepsiben sütni, mert akkor magas lesz a süti, és nem tudja rendesen magába szívni a tejszínt.

A tésztához:

• 4 tojás
• 1 bögre porcukor
• 1/2 bögre olvasztott vaj
• 1 bögre tej
• 1 csomag sütőpor
• 2 bögre rétesliszt (púpozott)

A tetejére:

• 1 bögre kókuszreszelék(200g)
• 1/2 bögre porcukor

A megsült forró tészta tetejére:

• 2 bögre habtejszín (nem kell felverni)

A díszítéshez:

• kevés porcukor
• kókuszreszelék

A méréshez használt bögre mérete 5 dl.

:  

Mérce 2,5 dl-es bögre. 

Hozzávalók:
– 5 db tojás
– 2 bögre liszt
– 1 bögre tej
– 1 bögre tejszín
– fél bögre porcukor
– 5 dkg vaj
– 1 csipet só
– 1 csomag vaníliás cukor, vagy 1 teáskanál vaníliaaroma
– vaj a sütéshez

 Elkészítés

A vajat langyosra olvasztjuk. A többi hozzávalót összekeverve palacsintatésztát készítünk, végül utolsóként hozzáadjuk a vajat is.

Kakaós keksz

Hozzávalók:

    25 dkg margarin
    10 dkg porcukor
    1 cs vaníliás cukor
    30 dkg liszt
    2evőkanál cukrozatlan kakaópor


Elkészítése:

Minden hozzávalót összegyúrunk.

Kicsi golyókat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

Villával kicsit lelapítjuk.

230 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Hozzávalók a laphoz:

• 30 dkg kakaós keksz
• 15 dkg étcsokoládé
• 15 dkg vaj
• 2 evőkanál porcukor
• 6 evőkanál tejszínhab

A kókuszos krémhez:

• 2 dl habtejszín
• 25 dkg kókuszreszelék
• 5 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor

A vaníliás krémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4 evőkanál cukor
• 4 dl tej

A bevonathoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 teáskanálnyi vaj
• 1 evőkanál csokoládékrém (nutella)

Elkészítése:

A kekszet apróra tördeljük, majd a lap többi hozzávalójával együtt tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk.

Hozzávalók:

- 300 gramm cukor

- 100 ml víz

- 100 gramm vaj

- 250 gramm tejpor

- 1 vaníliacukor

- mazsola

- rum

- kókuszreszelék

Szitáljuk meg a tejport, majd 30 percre áztassuk rumba a mazsolát. A vizet és a cukrot forraljuk 3-4 percig, majd amikor sziruposodni kezd, adjuk hozzá a vajat, és kavarjuk addig, amíg megolvad. Ezt követően adjuk hozzá a vaníliacukrot. Az így kialakult masszához adjuk hozzá a tejport, és kavarjuk egyenletesre a masszát.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál olaj
• 1 fél kiskanálnyi sütőpor

A belocsoláshoz:

• 0,5 dl víz
• 2 tasak vaníliás cukor

A krémhez:

• 3 dl tej
• 20 dkg fehér csokoládé
• 15 dkg kókuszreszelék
• 7 evőkanál tejszínhab

A tetejére:

• 10 dkg kókuszreszelék
• 1 evőkanál porcukor

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk az olajjal és a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőpor is, majd belekeverjük a tojáshabot.

30 dkg liszt
12,5 dkg margarin
1-2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
12 dkg porcukor
1-2 evőkanál tejföl

Töltelék:
1/2 kg túró
12,5 dkg margarin
4 tojás (őzformába csak 3)

10dk mazsola

2 evőkanál vanéliás cukor (aroma)
3 evőkanál búzadara
15 dkg porcukor
 1/2 - 1citrom reszelt héja (ízlésszerint)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy nagyobb és egy kisebb cipót formálunk belőle.

Madártejes mákos guba recept

Elkészítése:

Mákos guba készítése:

A tejet kicsit meglangyosítjuk, majd hozzákeverjük az olvasztott margarint, a tojássárgákat, cukrot, mazsolát, citromhéjat és a mákot majd ráöntjük a karikára vágott kiflire.

Mini kürtös kalács recept sütőben sütve

Hozzávalók

50 dkg liszt,
15 dkg margarin,
8 dkg cukor/4ek./,
2 dkg élesztő,
2 tojás,
½ citrom reszelt héja,
csipet só,
kb. 2,5dl tej,

Elkészítése

A felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalókat jól megdagasztjuk. Közepesen kemény tésztát kapunk. Duplájára kelesztjük. Kelesztés után a 18 cm-es fa rudakat alufóliával bevonjuk. A tésztából ujjnyi vastag tésztát sodrunk./mint a nudlinak/ és ezt feltekerjük a fa rudakra, olajjal megkenjük és a tészta ¾ részét fahéjas cukorba forgatjuk.

Ha a szervezet legyengül, megbetegszik, akkor szinte bármilyen betegség előtt nyitottak vagyunk, hiszen immunrendszerünk nem képes ellenállni a vírusoknak. Ezzel a recepttel szinte bármilyen immunális betegség gyógyítható és kezelhető.

Gyors hacsapuri recept

Hozzávalók:

    1 tojás
    1 csésze tej
    1 csésze liszt
    250 gramm túró
    30 gramm vaj vagy 2 ek olívaolaj
    50 gramm trappista sajt
    1 csapott teáskanál só

A mérőcsésze 2,5 dl-es

Elkészítése:

 

A felütött tojást tálba tettem, ráöntöttem a tejet, felvertem. Hozzákevertem a lisztet. A túrót már előzőleg villával szétnyomkodtam és összekevertem a lereszelt sajttal. Most ezt is a tésztához vegyítettem. A csapott teáskanál sónak előbb csak a felét kevertem bele, de kellett a másik fele is (kóstolás!).

Kókuszos-foltos kocka (bögrés) recept


Hozzávalók:


    1.5 pohár liszt
    1 tasak sütőpor (12 g)
    4 tojás
    1 pohár cukor
    2 kis doboz kefír (300 g) vagy 1 nagy doboz (315 g-os)
    0,5 pohár olaj (1,5 dl)
    3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
    3 ek kókuszreszelék
    csipet só

     Mérőnek a 315 g-os poharat használhatunk.

Foltok:

    2 cs tejszín ízű pudingpor
    8 dl tej
    6 ek cukor
    pár csepp kókuszaroma (ha van)
    4 ek kókuszreszelék

Tetejére:

    2.5-3 dl habtejszín (cukrozott)
    3-4 ek kókuszreszelék a szóráshoz


Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk, a cukrot elfelezzük, az egyik felét a fehérjéhez, a másik felét a sárgájához adjuk.

 Békebeli puncs-szelet

Hozzávalók:

    A tésztához:
    75 dkg liszt
    25 dkg porcukor
    35 dkg margarin
    2 tojás
    1 csomag sütőpor
    2 evőkanál tejföl
    2 evőkanál citromlé
    1 citrom reszelt héja
    csipet só
    A töltelékhez:
    a töltelékhez sütött vastagabb tésztalap
    15 dkg vaj
    5 dkg porcukor
    2 evőkanál rumaroma
    2 evőkanál holland kakaópor
    5 evőkanál sárgabaracklekvár + a kenéshez
    1 dl málnaszörp

    10dk mazsola
    2 evőkanál citromlé
    4-5 evőkanál meggybefőtt lé
    A mázhoz:
    5-6 evőkanál meggybefőtt-lé
    15 dkg porcukor
    2 evőkanál puncs ízű főzés nélküli pudingpor

Elkészítés:

A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, a porcukorral, hozzáadjuk az apróra kockázott margarint, és alaposan elmorzsoljuk.