Nagyon finom, nem túl édes sütemény! Nem ajánlom kisebb tepsiben sütni, mert akkor magas lesz a süti, és nem tudja rendesen magába szívni a tejszínt.

A tésztához:

• 4 tojás
• 1 bögre porcukor
• 1/2 bögre olvasztott vaj
• 1 bögre tej
• 1 csomag sütőpor
• 2 bögre rétesliszt (púpozott)

A tetejére:

• 1 bögre kókuszreszelék(200g)
• 1/2 bögre porcukor

A megsült forró tészta tetejére:

• 2 bögre habtejszín (nem kell felverni)

A díszítéshez:

• kevés porcukor
• kókuszreszelék

A méréshez használt bögre mérete 5 dl. A tojásokat egészben felverjük, majd tovább kavarjuk az 1 bögre porcukorral és az olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert réteslisztet. Kivajazott, nagy gáztepsibe simítjuk, megszórjuk a bögre kókuszreszelékkel, majd a fél bögre porcukorral. 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Ha magas a süti, akkor tűpróbával ellenőrizzük. (Ha alacsonyabbat akarunk, akkor 3dl-es poharat használjunk!) A megsült forró sütire az 2 bögre tejszínt rálocsoljuk, a tészta gyönyörűen magába szívja. A kihűlt tésztát szeleteljük, megszórjuk vékonyan porcukorral és kókuszreszelékkel.