Marokkói csirke saláta paradicsomos rizzsel,csicseriborsóval és fügével

Hozzávalók           

• 2 db csirkemell filé
• 150 g rizs fehér, hosszúszemű
• 100 g Konzerv kukorica
• 1 db konzerv csicseriborsó 400 g-os doboz
• 1 db vöröshagyma közepes
• 2 db aszalt füge
• 1 kiskanál paradicsom sűrítmény
• 100 g saláta levél
• 1 db csokor aprított koriander
• 3 evőkanál narancslé
• 1 evőkanál Harissa krém vagy más erős paprika krém
• 50 ml olíva olaj
• 1 csomag Knorr Házias Tyúkhús Levesalap
• 1 csomag Knorr Olaszos Salátaöntet por
• 3 evőkanál pirított kenyérkocka
•  Elkészítés

1. A csirkét pácoljuk be egy órára a sütés előtt az olíva olajba és a Harissa krémbe. Olíva olajon pirítsuk át, majd helyezzük 170 fokra melegített sütőbe 15 percre. Ezután pihentessük és hagyjuk hűlni.
2. Közben forró vízben oldjuk fel a Knorr Házias Tyúkhús Levesalapot, majd főzzük meg benne a rizst. Szűrjük le, majd keverjük össze a paradicsomsűrítménnyel. Tegyük félre.
3. A hagymát vágjuk apró kockára. A fügét vágjuk apró darabokra, majd keverjük össze a rizzsel, a csicseriborsóval, a kukoricával, a hagymával és a korianderrel.
4. A Knorr saláta öntetet keverjük el olíva olajjal és narancslével. A fele öntetet adjuk a rizshez.
5. Helyezzük egy tálra a rizssalátát. A tetejére helyezzük a csirkemell szeleteket és az egészet díszítsük saláta levelekkel. Öntsük le a maradék öntettel és szórjunk pirított kenyérkockákat a tetejére.