VARGABÉLES

Hozzávalók 32 x 32 cm-es gáztepsihez:

 2 cs réteslap (v. leveles tészta)

30 dkg cérnametélt

10 dkg vaj

1 kg túró

3 dl tejföl

5 db tojás

8-10 ek kristálycukor

5 cs vaníliás cukor

1 cs. mazsola

reszelt citromhéj

olaj a lapok kenéséhez

 1 kisebb tojás a lekenéshez

 A cérnametéltet enyhén sós vízbe puhára főzzük, majd leszűrjük és forrón összekeverjük az olvasztott vajjal.

Fehér parasztkenyér

Hozzávalók 1 kg-hoz:

250 ml víz

125 ml tej

0,5dl olíva oil

375 gr. simaliszt

300 gr. rétesliszt

2 teáskanál só

1 dkg élesztő

Program: alapkenyér, fehér kenyér program - kinek mi van a gépére írva.

Szín: sötét.

Hozzávalók.:

                    5 dl tej

                    2,5dkg élesztő (vagy félcsomag szárított)

                    2 evőkanál cukor

                    40dkg Rozsliszt

                    20dkg Rétesliszt

                    0,5 dl.olíva olaj.

                    1 tojás

                    1 teáskanál só

                    2teás k kenyérfűszer vagy 1mokkás k.

HOZZÁVALÓK.:

Tészta

                                    5 tojás

                                    25dkg. cukor

                                    25dkg. liszt

                                    1cs.   sütőpor

                                    1dl.   olaj

                                    1dl.

Joghurtos ropi

Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg puha vaj vagy Rama
1,5 dl joghurt
só

a kenéshez:
1 tojás

a tetejére:
sajt
durva szemű só
szezámmag
  
Elkészítés: 

Keverjük jól össze a lisztet a sóval, majd adjuk hozzá a margarint és a joghurtot. Ezt gyúrjuk jó simára és pihentessük 20 percig. Belisztezett munkalapon nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg a tojással, és szórjunk rá sót, sajtot és szezámmagot. Vágjuk vékony rudakra, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.