Gyors hacsapuri recept

Hozzávalók:

    1 tojás
    1 csésze tej
    1 csésze liszt
    250 gramm túró
    30 gramm vaj vagy 2 ek olívaolaj
    50 gramm trappista sajt
    1 csapott teáskanál só

A mérőcsésze 2,5 dl-es

Elkészítése:

 

A felütött tojást tálba tettem, ráöntöttem a tejet, felvertem. Hozzákevertem a lisztet. A túrót már előzőleg villával szétnyomkodtam és összekevertem a lereszelt sajttal. Most ezt is a tésztához vegyítettem. A csapott teáskanál sónak előbb csak a felét kevertem bele, de kellett a másik fele is (kóstolás!).

Kókuszos-foltos kocka (bögrés) recept


Hozzávalók:


    1.5 pohár liszt
    1 tasak sütőpor (12 g)
    4 tojás
    1 pohár cukor
    2 kis doboz kefír (300 g) vagy 1 nagy doboz (315 g-os)
    0,5 pohár olaj (1,5 dl)
    3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
    3 ek kókuszreszelék
    csipet só

     Mérőnek a 315 g-os poharat használhatunk.

Foltok:

    2 cs tejszín ízű pudingpor
    8 dl tej
    6 ek cukor
    pár csepp kókuszaroma (ha van)
    4 ek kókuszreszelék

Tetejére:

    2.5-3 dl habtejszín (cukrozott)
    3-4 ek kókuszreszelék a szóráshoz


Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk, a cukrot elfelezzük, az egyik felét a fehérjéhez, a másik felét a sárgájához adjuk.

 Békebeli puncs-szelet

Hozzávalók:

    A tésztához:
    75 dkg liszt
    25 dkg porcukor
    35 dkg margarin
    2 tojás
    1 csomag sütőpor
    2 evőkanál tejföl
    2 evőkanál citromlé
    1 citrom reszelt héja
    csipet só
    A töltelékhez:
    a töltelékhez sütött vastagabb tésztalap
    15 dkg vaj
    5 dkg porcukor
    2 evőkanál rumaroma
    2 evőkanál holland kakaópor
    5 evőkanál sárgabaracklekvár + a kenéshez
    1 dl málnaszörp

    10dk mazsola
    2 evőkanál citromlé
    4-5 evőkanál meggybefőtt lé
    A mázhoz:
    5-6 evőkanál meggybefőtt-lé
    15 dkg porcukor
    2 evőkanál puncs ízű főzés nélküli pudingpor

Elkészítés:

A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, a porcukorral, hozzáadjuk az apróra kockázott margarint, és alaposan elmorzsoljuk.

Almás rétes cukrász módra

Hozzávalók:

• 30 dkg +3 csapott evőkanál rétesliszt + a nyújtáshoz valamennyi
• diónyi margarin /ráma/
  
• 2-tojássárga + 1 tojás a kenéshez
• csipet só
• 1 csapott evőkanál porcukor
• 1 evőkanál tejföl
• 1dl langyos víz
• 1 teáskanál ecet
• 3 evőkanál puha disznózsír
• 
  
• ALMA
• 1,5 kg alma (az almafáról lehulló alma is tökéletes)
• kristálycukor ízlés szerint
• 2 teáskanál fahéj
• 4 evőkanál búzadara
• A töltelékhez

  • 75 dkg tehéntúró
  • 25 dkg porcukor (ízlés szerint)
  • 8 dkg vaj (vagy margarin)
  • 2 db tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 db citrom
  • 2 ek tejföl
  • 4 evőkanál búzadara
  • 5 dkg mazsola
  A párolt káposztához

  • 75 dkg káposzta
  • 3 ek libazsír
  • 2 csapott ek cukor
  • só ízlés szerint
  • fekete bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál só

Elkészítés:

A langyos vízben elkeverjük az ecetet.

                                 MÉZES  KRÉMES.

TÉSZTÁHOZ.

   75 Dkg. liszt

   2 egész tojás

   4 evőkanál méz

   3 k. kanál  szódabikarbóna

   5 dkg zsír

   20 dkg porcukor

  tej szükség szerint

 KRÉM.

1 liter tej

12evőkanál liszt

3 evőkanál cukor

30dkg margarin

30dkg porcukor

3 cs vaníliás cukor

lekvár /2 kisüveg vagy egy nagy barack szilva/

A tetejére csoki

ELKÉSZÍTÉS.

A tészta alapanyagait össze gyúrjuk míg képlékeny nem lesz (vigyázni kell hogy a tejet nagyon kis adagokban adjuk hozzá mert könnyen híg lesz a tészta) ha ezzel megvagyunk félretesszük pihenni 30 – 40 percre.

                                              SOMLÓI

Hozzávalók.:

1 piskótatészta kettévágjuk közé vaníliakrém. 1 liter tej 2 vanília puding 7 - 8 evőkanál cukor 5dkg. vaj a vajat akkor keverjük a pudingba mikor levesszük a tűzről.

A csoki krém.

1liter tej 4 tojássárgája 20dkg cukor 3evőkanál liszt 4evőkanál kakaó 2cs.vanliáscukor 2diónyi vaj mazsola dió mogyoró rumaroma. „Ha több krém kell akkor + (tej - liszt - kakaó) vagy (csoki puding).