Kis türelmet...
Hozzávalók:
(40-50db)
30 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 zacskó sütőpor
1 zacskó vaníliás cukor
1 db tojássárgája
reszelt citromhéj
A hozzávalókból linzertésztát készítünk. Vékonyra, kb. 3 mm-esre, nyújtjuk.
Karikákat szaggatunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük és kisütjük.
A hab készítése:
Hozzávalók: 4 tojásfehérje, 36 dkg kristálycukor
24 dkg cukrot kevés vízzel (éppen, hogy ellepje a cukrot) sűrűre főzzük.
Közben a tojásfehérjét a maradék 12 dkg cukorral kemény habbá verjük.
Lassan csurgatva hozzáadjuk, a főzött cukrot. A főzött cukorral együtt
még egy rövid ideig a habot tovább, verjük. Ezután nyomózsákba tesszük,
és a linzerkarikákra formázzuk.
![]() |
Utána a sütő legalacsonyabb fokozatán (100 fokon) szárítjuk. Nem kell túl sokáig, csak kb. 15-20 percig.
Mikor megszáradtak a közepébe lekvárt nyomunk. Olvasztott csokoládéval díszítjük.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Kapcsolódó cikkek:
Somlói galuska
Hókifli
Babapiskótás mézes
Dobostorta