• 6 db egész csirkecomb (alsó + felső)
• 8 púpozott ek liszt
• 1 csapott ek só
• 1 púpozott tk pirospaprika
• 1 mk majoranna
• 1 mk bors
• késhegynyi őrölt kömény
• 3(-4) gerezd fokhagyma
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 20-25 dkg reszelt füstölt sajt
• 1-2 nagy doboz tejföl (tepsi, vagy tál méretétől függően)
• 4-5 ek olaj (én olívaolajat használok)

tál/tepsi kikenéséhez:

• vaj

1. A csirke alkatrészeket megmossuk, megtisztítjuk. (Az eredeti recept egy egész csirkéből készíti ezt az ételt, de mi a combot szeretjük legjobban, ezért alsó és felső combokból készítem.)
2. A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, a sóval és a zúzott fokhagymával.
3. Egy nagyobb tűzálló tálat, vagy tepsit kikenünk vajjal.
4. A csirkéket egyenként megmártjuk a fűszeres lisztben, majd a kivajazott tálra fektetjük őket, szépen egymás mellé.
5. A maradék fűszeres lisztet egyenletesen rájuk szórjuk.
6. A megtisztított, megpucolt vöröshagymát egyenletesen rákarikázzuk a lisztes csirkére.
7. Az egésznek a tetejére szépen rászórjuk a reszelt sajtot (én ma füstölt edámit használtam, eddig ezzel a legszuperebb).
8. A tejfölt elkeverjük az olajjal. (Bevallom, még ebbe is teszek zúzott fokhagymát, de ezt hivatalosan nem kell, csak én nem bírom megállni:-)) Meglocsoljuk vele a csirkét.
9. A tálra alufóliát borítunk és előmelegített, forró sütőben (kb. 200°C-on, gázsütőn 4-es fokozat) 50 percig sütjük, majd levesszük róla a fóliát és további 20 percig pirítjuk.