• Piskóta hozzávalói:
• 4 tojássárgája
• 25 dkg cukor
• 7 evőkanál víz
• 20 dkg liszt
• 4 tojásfehérje
• 1 sütőpor
• Közepe hozzávalói:
• 7 tojásfehérje
• 1 csésze cukor
• 1 csésze apróra vágott és pörkölt dióbél
• 1 csésze apróra vágott rahát (török eredetű, gyümölcszselé-szerű, kockára vágott és porcukorba forgatott édesség, a szerk.)
• 1 csésze liszt
• 1 sütőpor
• Krém hozzávalói:
• 7 tojás sárgája
• 20 dkg porcukor
• 1 vaj

Piskóta:
4 tojás sárgáját elkeverünk 25 dkg cukorral, 7 kanál vízzel. Hozzá adjuk a 20 dkg lisztet, 4 tojásfehérje kemény habját és a sütőport. Ezt megsütjük és hosszában ketté vágjuk.
Közepe:
7 tojásfehérjét felverünk, 1 csésze cukorral azután hozzá adjuk a csésze dióbelet, rahátot, lisztet és a sütőport. Ezt megsütjük.
Krém:
7 tojássárgáját elkeverünk, 20 dkg porcukorral gőz felett, amíg meg vastagodik. Miután kihűlt hozzáadjuk a vajat. (én a vajat apránként szoktam hozzáadni)