Hozzávalók

• 35 dkg főtt-füstölt sonka,
• 40 dkg liszt,
• 2 tojás,
• 2-3 evőkanál olaj,
• 12 dkg sajt,
• 3 dl tejföl,
• só.

A sonkát ledaráljuk. A lisztből, a tojásból sóval és vízzel galuskát készítünk (galuskát szaggatunk). Magas falú kiolajozott tepsibe tesszük a kifőtt, leszűrt!!! galuska felét, majd egyenletesen elosztjuk rajta a darált sonkát, és rászórjuk a reszelt sajt felét. Meglocsoljuk tejföllel, majd a maradék galuskával betakarjuk ismét meglocsoljuk tejföllel, és rászórjuk a megmaradt reszelt sajtot.

Hozzávalók:

a tésztához:

• 4 tojás
• 5 evőkanál cukor
• 5 evőkanál liszt
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 2 evőkanál hideg víz
• 1 teáskanálnyi sütőpor

a krémhez:

• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 3 evőkanál cukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 2 dl habtejszín
• 2 tasak habfix

A tetejére:

• 2 dl habtejszín
• 5 dkg étcsokoládé

A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaót és a vizet is, simára dolgozzuk.

hozzávalók

Hozzávalók:
uborka
víz
só ízlés szerint
cukor ízlés szerint
ecet ízlés szerint
szalicil egy kicsike
Elkészítés:
Az uborkát meghámozzuk,megmossuk.
Uborkagyalun legyaluljuk.
Steril üvegekbe töltjük hézagosan.
A felöntő levet elkészítjük.
A vízzel elkeverjük a sót,cukrot ,ecetet,majd egy kevés szalicilt.
Ízlésünknek megfelelően tegyünk bele a hozzávalókból.
Felöntjük a lével és légmentesen lezárjuk.
Mehet a polcra.
A felöntő levét nem forraljuk fel!
Csak hidegen keverjük ki!

Hozzávalók:

A tésztához:

– 1 bögre liszt (12,5 dkg)

– 2 teáskanál sütőpor
– 3 csapott evőkanál holland kakaópor
– 2 evőkanál puha vaj (2,5 dkg)
– 1 tojás
– háromnegyed bögre kristálycukor (12 dkg)
– 2 teáskanál rumaroma
– fél bögre tej (1,25 dl)
– fél bögre kókuszreszelék (2,5 dkg)

A mázhoz:

– 2 evőkanál cukor
– 2 evőkanál kakaópor
– 2 evőkanál víz
– 5 dkg vaj

+ 1-2 evőkanálnyi kókuszreszelék a szóráshoz

Elkészítése:

1. A vajat kikeverjük a cukorral, majd a tojással, végül a tészta többi hozzávalójával együtt kikeverjük.

A tésztához:

30 dkg darált zabpehely

5 dkg porcukor (inkább édesítő v. valamilyen cukorpótló)

10 dkg darált mák

2 darab alma reszelve

A töltelékhez:

15 dkg magozott meggy

Elkészítés:

A tésztához a darált zabpelyhet, a porcukrot, a reszelt almát, a mákot jól összedolgozzuk. Jól formázható masszát kell kapnunk, amit pihentetünk 15 percig, majd diónyi golyókat készítünk belőle. A zabpelyhes golyókat meglapítjuk, egy meggyszemet helyezünk a közepükre, majd golyókat formálunk belőle.

Hozzávalók:

1,3 kg csirkecomb,

3 dl tejföl,

1 db citrom (bio!!)

4 gerezd fokhagyma,

zöldpetrezselyem ízlés szerint,

fél kiskanál oregánó,

2 evőkanál olaj,

őrölt fekete bors,

fél kiskanál só.

Elkészítés:

Mossuk meg a citromot, majd töröljük szárazra és reszeljük le a héját, a levét pedig facsarjuk ki. Ehhez a recepthez elegendő 1 evőkanál citromlé. Mossuk meg a zöldpetrezselymet, majd vágjuk apróra. A fokhagymát tisztítsuk meg és zúzzuk össze.

Hozzávalók (23 cm átmérőjű tortaformához):

3 tojás

20 dkg cukornak megfelelő édesítőszer (nálam 5 dkg negyedannyi édesítő)

1 kk. himalája só

35 dkg darált dió (egy része helyettesíthető darált mandulával vagy apróra tört mogyoróval)

10 dkg kókuszreszelék

7 dkg olvasztott kókuszolaj (folyékonyan mérve ennyi!)

1 kávéskanálnyi szódabikarbóna

fél citrom leve

1 evőkanál (2 dkg) őrölt fahéj

2 nagy sárgarépa (20 dkg) lereszelve

1. Egy tálban keverjük habosra a tojásokat az édesítőszerrel és egy csipet sóval.

HOZZÁVALÓK

1 kg liszt

50 dkg főtt áttört krumpli hidegen

2 dl tejföl

3 egész tojás +1 tojás a kenéshez

1 kocka élesztő (5 dkg)

3 teás kanál só

35 dkg margarin

10 dkg zsír (most csibe zsír volt)

1 teás kanál cukor,

3 dl langyos tej

20 dkg sajt most edámi volt itthon, lehet magokat is szórni rá én most nem tettem

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet sót, margarint elmorzsoljuk, majd a cukros tejben felfutott élesztőt a 3 felvert tojást és a tejfölt jól össze dolgozzuk majd jó lisztes deszkán formázzuk, puha tésztát kapunk.

Hozzávalók

A tésztához:

25 dkg vaj

25 dkg liszt

20 dkg cukor

4 db tojás

2 tk sütőpor

2 csomag vaníliás cukor

A krémhez:

6,25 dl tej

2 csomag vanília ízű pudingpor

cukor

2 pohár tejföl

2 db tojássárgája

2 üveg magozott meggy

2 csomag tortazselé (elhagyható)

Elkészítés

A tésztához szükséges hozzávalókat összekeverjük, és a masszát egy sütőpapírral bélelt 30x40 cm-es tepsibe simítjuk. 180 fokon alsó-felső sütésnél 15 percig sütjük.

A 2 csomag pudingport megfőzzük a tejjel (a csomagolás utasítása szerint, cukorral).