Hozzávalók:

• 1,5 liter víz
• fél csirkemell
• 1 nagy répa
• 1 fej vöröshagyma
• káposzta
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 savanyú uborka
• 1 ek ecet
• 2 ek kínai ecet
• 1 ek sötét szójaszósz
• 1-2 tojás
• fafülgomba
• 1 ek erős Pista
• 1 ek szezámolaj
• 1 kisebb szál újhagyma
• só vagy ételízesítő
• bors
• 1-1,5 ek étkezési keményítő (kukorica vagy burgonya)

• Elkészítése:

  A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágom. A répát és uborkát 4*4 mm-esre aprítom vagy a reszelő nagy lyukán lereszelem. A csirkemellet kis kockákra vágom.

  Egy edényben vagy wokban nagyon forró olajban megpirítom a vöröshagymát és fokhagymát, majd beleteszem a csirkemellet. Ha a hús megpuhult (nagyon kevés idő kell neki), akkor felöntöm kb 1,5 l vízzel. Beleteszem a répát, gombát, káposztát majd egy kicsit később az uborkát. Ízesítem az ecetekkel, sóval, borssal, szójaszósszal és az erős Pistával.

  Lentebb vesszük a lángot vagy akár le is lehet húzni róla, majd az alaposan felvert tojást szépen belecsorgatjuk és megkeverjük óvatosan, amíg fel nem jön a tetejére, majd újra rátesszük a lángra és feltekerjük a hőfokot.

  A keményítőt felöntjük egy kevés vízzel, simára keverjük, majd lassan beleöntjük a levesbe miközben addig kevergetjük, amíg el nem éri a sűrűséget. Ha kész vagyunk a tetejére tesszük az apróra vágott újhagymát és a szezámolajat.