Meggyes őzgerinc

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 2 tasak sütőpor
• 50 dkg cukor
• 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 50 dkg vaj
• 8 tojás
• 6 dl – 7,5 dl  tej
• 80 dkg meggy, vagy cseresznye (befőtt)

Elkészítése:

A tészta alapanyagait a meggy kivételével egy tálba tesszük. Robotgéppel simára kavarjuk. A kezdetekben csak 6 dl tejet adjunk hozzá, ha nagyon sűrű a massza, akkor öntsük csak bele a maradék 1,5 dl-t. A tésztát kikent tepsibe, vagy tortaformába simítjuk és a lecsöpögtetett meggyet, vagy cseresznyét a tetejére szórjuk. 200 fokos sütőben nagyjából 40 perc alatt megsütjük. Amikor langyosra hűlt, szeleteljük, porcukorral megszórva kínáljuk.