Ezek a karácsonyi gyümölcskenyér hozzávalói

• 60 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 6 nagyobb tojás
• 8-10 ek. méz
• 35 dkg durvára vágott magkeverék (dió, mogyoró, mandula)
• 50 dkg durvára vágott aszalt gyümölcs keverék (ízlés szerint lehet kandírozott narancshéj, sárgabarack, szilva, füge, áfonya, meggy, datolya, füge)
• 1 ek. vaníliaaroma
• 2 tk. szódabikarbóna
• 1 cs. sütőpor
•  1 mk. só

Így készítheted el a karácsonyi gyümölcskenyeret

1. Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.
2. Közepes méretű tepsit, sütőtálat bélelj ki sütőpapírral.
3. Keverd a liszthez a sót, a sütőport, a szódabikarbónát, a durvára aprított magkeveréket és az aszalt gyümölcsöket.
4. Egy másik tálban robotgép vagy habverő segítségével keverd habosra a tojásokat, öntsd hozzá a mézet és a vaníliaaromát, keverd még egy kicsit.
5. Öntsd a száraz hozzávalókhoz a tojásos keveréket, és alaposan dolgozd össze, majd a gyümölcskenyér tésztáját simítsd a tepsibe.

Told a forró sütőbe, és körülbelül 60 percig süsd. Amikor szép piros a sütemény teteje és a tűpróbát követően a közepe is átsült, vedd ki a sütőből. Hagyd kihűlni, majd szeleteld, és helyezd tálra a karácsonyi gyümölcskenyeret