JUGOSZLÁV KRÉMES

A kakaós tésztához:

• 6 tojás
• 30 dkg porcukor
• 1 dl víz
• 1 dl étolaj
• 30 dkg liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 csomag sütőpor

A tekercsekhez:

• 7 tojásról piskóta
• baracklekvár

A krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor (én most 5 evőkanál réteslisztet használtam ehelyett)
• 5 dl tej
• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 2,5 dl habtejszín
• 0,5 dl víz
• 2 teáskanál zselatin

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát sütünk. A tésztát két lapban sütjük, vagy egyben és kettévágjuk.

A krémhez a pudingot a tejel felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínhabot keményre verjük. A margarint a kihűlt pudinghoz hozzákeverjük, együtt jól kihabosítjuk, majd a tejszínhabot is beleforgatjuk. A zselatint a langyos vízben feloldjuk, majd azt is hozzákeverjük. 10-15 percre hűtőbe tesszük a krémünket.

A tekercsekhez 7 tojásról piskótalapot sütünk, ha kihűlt, baracklekvárral megkenjük, feltekerjük és vékony szeletekre vágjuk.

Összeállítás:

• barna tészta
• krém
• szeletelt piskótatekercsek ráfektetve
• krém
• barna tészta

Tálalás előtt porcukorral megszórjuk. Nagyon finom és mutatós sütemény!