Hozzávalók:
Tészta:

• 30 dkg finomliszt
• 1 ek cukor
• csipet só
• 1 tojás
• kb 0,5 dl tej
• 5 dkg olvasztott vaj

Töltelék:

• 15 dkg darált mák
• 10 dkg cukor

Kenéshez:

• kb 8 dkg olvasztott vaj

• Elkészítése:

  A sütőt alsó-felső sütéssel 180 fokra előmelegítjük.

  A mákot és a cukrot összekeverjük. Ízlés szerint reszelhetünk bele citromhéjat is.

  A tésztához a liszthez hozzáadjuk a sót, cukrot, tojást, olvasztott vajat és annyi tejjel összegyúrjuk, hogy ruganyos tésztát kapjunk.

  A tésztát kinyújtjuk téglalap alakúra, amekkorára csak tudjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, majd megszórjuk alaposan a cukrozott mákkal. Mintha egy könyvet hajtanánk össze, a jobb és bal oldalát is középre hajtjuk.

  Ekkor megkenjük újból olvasztott vajjal és megszórjuk mákkal, majd a felső részét középig lehajtjuk és az alsó részét középig felhajtjuk.

  Ekkor megint megkenjük vajjal, majd újabb adag mákot szórunk rá és félbe hajtjuk.

  Megkenjük a tetejét olvasztott vajjal, áttesszük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kb 30 perc alatt megsütjük (légkeverés nélkül).

  Ha langyosra hűlt, akkor felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.