Hozzávalók:
Egy 25*35 cm-es tepsibe vagy süteménykerethez:
Alaphoz:

• 30 dkg omlós keksz (nálam kakaós, de jó a sima is)
• 15 dkg vaj vagy margarin (vajjal finomabb!)
• rudi szelet

  30 dkg liszt
  12,5 dkg margarin
  1-2 evőkanál kakaópor
  1 teáskanál szódabikarbóna
  12 dkg porcukor
  1-2 evőkanál tejföl

• 
  

Citromos-túrós krémhez:

• 35 dkg citromos joghurt (natúr is jó hozz, de a citromostól finomabb lesz)
• 15 dkg cukor
• 20 g őrölt zselatin
• 50 dkg tejföl (minumum 20 vagy 25 %-os)
• 25 dkg tehéntúró
• 2 citrom reszelt héja
• 1 citrom facsart leve
• 3 dl habtejszín

• Elkészítése:

  A kekszet tegyük késes aprítóba és járassuk addig, amíg morzsás nem lesz. Nem baj, ha maradnak benne negyobb darabok. Ha nincs késes aprítónk, akkor tegyük egy zacskóba a kekszet és húsklopfolóval vagy nyújtófával törjük össze.

  A vajat vagy margarint olvasszuk meg, de ne legyen forró! Öntsük a kekszre, majd alaposan dolgozzuk össze.A morzsás masszát egyenletesen terítsük a tepsi vagy keret aljába és a kezünkkel alaposan nyomkodjuk le, majd tegyük félre                                                                                                                                                        .A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy  cipót formálunk belőle. A kizsírozott lisztezett  (vagy sütőpapír)  tepsit kibéleljük a  tésztával, . Előmelegített sütőben 190-200°C-on kb. 15-20 percig sütjük. 

  A krémhez a tejfölt és a túrót alaposan keverjük össze, majd reszeljük hozzá a citrom héját, adjuk hozzá a citromlevet és keverjük el, majd tegyük be a hűtőbe.

  A joghurtot keverjük el a zselatinnal és a cukorral, majd alacsaony hőmérsékleten melegítsük addig, amíg a zselatin is felolvad. Forralni nem szabad, különben a zselatin nem fog megdermedni! Hűtsük a keveréket langyosra.

  Közben a habtejszínt verjük fel keményre.

  Ha a joghurtos keverék langyosra hűlt, adjuk hozzá a tejfölös-túrós masszát, jól keverjük el, majd forgassuk bele a teszínhabot is.

  A kész krémet simítsuk egyenletesen a kekszes alapra, majd az egészet tegyük legalább 4-5 órára hűtőbe, de az sem baj, ha egész éjszaka bent van.

  Másnap ízlés szerint díszíthetjük citromszeletekkel, majd felvágjuk a sütit és kínáljuk.

•  

•