Egy­szerű, gyors és egye­ne­sen fen­sé­ges. A ro­po­gós sza­lonna pedig to­vább fo­kozza az íz­or­giát.

• Egy órája
• Szerző: Fenyő Borbála

A krémes és könnyű mártás mindössze néhány perc alatt varázsolja új élménnyé a megszokott csirkesültet. Egyszerű és gyors, mégis felejthetetlenül finom ez az étel. A ropogós szalonnadarabkákkal ez lesz az új kedvence a családnak, úgyhogy ne habozz, próbáld ki máris!

• 
  Eszméletlen finom a legújabb rántott hús: egészséges, mégis roppanós a panír!

Hozzávalók

• 5 bőr nélküli csirkemell vagy csirkecomb
• 10 dkg kockára vágott szalonna
• 80 ml tejszín
• 2,5 dl tej
• 3 evőkanál méz (szigorú diétában 1/2 tk. Lovely Sweet édesítő)
• 3 evőkanál mustár
• 1,5 evőkanál darált fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál keményítő összekeverve 1 evőkanál vízzel
• só, bors
• 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem

Így készítsd el

1. Keverd össze a mézet (vagy az édesítőt), a mustárt, az olajat, a fokhagymát és a sót. Alaposan forgasd át a pácban a húsdarabokat, majd tedd egyelőre félre tálat.

2. Egy serpenyőben süsd ki a felkockázott szalonnát. A már ropogós szalonnadarabkákat szedd ki szalvétára, majd ugyanebben a serpenyőben pirítsd át a pácból kiemelt csirkét. Nem kell teljesen megsütnöd, csak majdnem készre, hiszen még újra fogod hőkezelni a mártással együtt. Tedd ki a húst egy tányérra.

3. A megmaradt mustáros páchoz öntsd hozzá a tejet és a tejszínt, a serpenyőben keverve kezdd el melegíteni, majd öntsd hozzá a vízzel elkevert keményítőt. Keverd folyamatosan, míg szépen besűrűsödik az állaga.

Eközben a címlapon

4. Az elősütött húsokat tedd vissza a serpenyőbe, így párold néhány percig együtt a szósszal. Amikor elkészült, hintsd meg a szalonnával és a petrezselyemmel.

Frissen tálald, de később is fogyaszthatod a maradékot megmelegítve. Kiválóan illik hozzá a párolt zöldség, a rizs, és jó választás a krumplipüré is.