Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Elfelejtettem a jelszavam 

Nem vagy belépve

Ez a funkció csak regisztrált tagoknak elérhető. Csatlakozz most a Networkhöz vagy ha már tag vagy, lépj be itt:

Konyhai eszközök és készülékek fejlesztése

A férfiak állítólag ijedtükben találták fel a porszívót, a mosógépet, a padlókefélőt, a mosogatógépet, és más otthon használatos szerkezetet, amikor a nők megkérték őket, hogy segítsenek a háztartásban. Ez a XX. század elején átélt sokk ma is érezteti a hatását, mert a férfiak száz év után sem lettek háziasabbak. Most is töretlen aktivitással gyártják rakásra nőtársaiknak a különféle háztartási eszközöket, gépeket, hogy minél kevésbé kelljen részt venniük a házimunkában. Lássunk néhányat igyekezetük legújabb eredményeiből.

Az angolok kifejlesztettek egy dupla fenekű edényt, amellyel még az előbbiekben leírtaknál is egyszerűbben lehet leégésmentesen rizst párolni. Sajnos ez az edény műanyagból van, így csak mikrohullámú sütőkben alkalmazható. Létezik azonban ennek a találmánynak egy fémlemezből készült változata, amit tejforraló lábasként forgalmaznak, de nagy valószínűséggel használható lenne erre a célra is. Ugyancsak Angliából érkezett hír, hogy a kávéfőző automaták után megjelent az első professzionális teafőző. Az igazi ínyencek jól tudják, hogy micsoda különbség van tea és tea között. Egy szenvedélyes teaivó így jellemezte a jelenlegi helyzetet: "Ha étteremben teát kérünk, többnyire egy bögre langyos vizet kapunk, amelyben egy zacskó leértékelt tea úszkál, mint a döglött hal." Nos ez a helyzet hamarosan megváltozik, mivel mind több étterem használja a millenniumi kiállításon bemutatott teafőző készüléket. A "Tea-bird" egy igen tetszetős kivitelű, formatervezett krómacélszerkezet, amely óránként több mint 100 csésze kiváló minőségű teát képes előállítani. A légmentesen lezárt hőálló üvegpoharakba alulról jut be a forró víz egy korrózióálló acélcsövön keresztül. A cső egészen a pohár pereméig nyúlik fel, és onnan spriccelődik rá a pohár aljában levő teafűre. Az előírt áztatási idő lejárta után az oldalára szerelt műanyag fogantyúval egy pillanat alatt lecsavarható az üvegpohár a gépről, és a kész tea porceláncsészékbe tölthető. A gép különféle beállítási módjaival a legkifinomultabb ízlést is képes kielégíteni. Mindezt rendkívül esztétikus módon teszi, a vendégek szeme láttára.

Az 1997-es kölni Domotechnika vásáron a Siemens cég kiállította a legújabb villanysütőcsaládját. Különlegessége, hogy a mikrohullámú sütők mintájára teljesen automatizált. Egy beépített mikrochip 1 °C-os pontossággal tartja a belső hőmérsékletet, amely 20 °C-tól 300 °C-ig szabályozható. A kijelző elektronika a sütési módhoz (légkeveréses, grill stb.) optimális sütési hőmérsékletet is kínál. Azt is jelzi, amikor elérte a kellő hőfokot, és betehetjük az ételt. A gyors felfűtés következtében 35%-kal kevesebb energiát fogyaszt, mint a korábbi típusok. Elektronikus órája nem csak a beállított sütési idő lejártáról tájékoztat, hanem lekapcsolja a fűtőáramot. Ezen túlmenően a sütő bekapcsolására is képes, így akár el is mehetünk otthonról. A leggyakrabban készített ételeink valamennyi lépését betároljuk a tűzhely memóriájába, a többi már az ő dolga. Nincs többé sütőben felejtett, és szénné égett étel.

Egyébként léteznek már olyan sütők is, amelyeket szóban is lehet utasítani. Mindössze rá kell helyezni a tepsit a kigördülő sütőállványra, és közölni kell a géppel, hogy gyengén vagy közepesen süsse át a tartalmát. A szerkezet érzékeli az elkészítendő adag súlyát, és annak megfelelően állítja be a szükséges energiát, osztja be a művelet idejét. Egy érzékelő állandóan figyeli a nyersanyag pirultsági fokát, így nem fordulhat elő túlsütés, megégés. Ennek a tűzhelynek még arra is van gondja, hogy a tűztérből kivont levegőt megszűrje és tisztán, szagmentesen engedje a légtérbe. Ere a célra titán-dioxidot használnak. A kutatók ugyanis rájöttek arra, hogy titán-dioxid antibakteriális és szagmentesítő hatású. Adottságait illetően a főzőlapja sem marad el a sütő mögött. A fűtőbetétet halogén izzók helyettesítik, amelyek a gázrózsához hasonlóan a bekapcsolás után azonnal maximális hőfokkal fűtenek. Ennek ellenére a forró zónától 1 centimétere már nem veszélyes a főzőlap érintése. A mikroprocesszor itt is szerepet kapott. Egy intelligens program folyamatosan ellenőrzi az edény tartalmát, és másként vezérli a fűtést, ha tejet forralnak a főzőlapon, vagy ha palacsintát, illetve húst sütnek rajta. Így soha nem fut ki a tej rajta. Gyártanak már szabályozógomb nélküli főző- illetve sütőlapokat is, amelyek érintésre lépnek működésbe, illetve állnak le.

A kávéfogyasztók örömére kifejlesztettek egy 15 bar nyomáson működő kávéfőzőt. A kávéőrleményen nagy nyomással átpréselt víz hatására a fekete nedű krémszerűvé válik. Küszöbön állnak már a teljesen zajtalanul működő, hűtőközeg nélküli, Peltier-elemes hűtőszekrények is. Ezt a hűtési módot egyébként a labortechnikában évtizedek óta alkalmazzák. A háztartásokban eddig azért nem terjedt el, mert meglehetősen drága volt. Létezik már intelligens hűtőszekrény is. A Screenfridge névre keresztelt csodamasina ajtaja inkább hasonlít egy számítógépre, mint hűtőszekrényre. Leolvassa a benne tárolt élelmiszerek vonalkódját, meghatározza a mennyiségüket, és ennek megfelelően javaslatot tesz, hogy milyen ételt lehet készíteni belőlük. Monitorjára kiírja a fogytán levő, sürgősen beszerzendő nyersanyagokat, és képes az Internetre is rácsatlakozni. Ezáltal a munkahelyünkről e-mail üzenetet küldhetünk neki. A válaszból megtudhatjuk, hogy milyen élelmiszereket kell beszereznünk. Ezt rögtön meg is rendelhetjük, és mire hazaérünk a megadott időpontra leszállítják a vacsora kellékeit. Az intelligens hűtőszekrény egy mikrofonnal ellátott beépített kamerát is tartalmaz, ami rögzíti a családtagok üzeneteit.

Címkék: Eszköz Fejlesztés konyhai technika

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu