Most este sült : rétes
Sztori: Késő délután 5 órakor édességet akartam enni / Na a többi családtag sem fog ellenkezni /Nem zacskós édességre vágytam, inkább valami házi finomságra. Rétes mellett döntöttem! A házi nyújtást most kihagyom, gondoltam, mert gyorsan akartam elkészíteni. Elrohantam a boltba, vettem 3 adag fagy. réteslapot / 6x 2 lap/. Sok töltelékkel ez épp 2 tepsire való! 2 X 450 gr túrót, 2 x 330 gr tejfölt és 2 x 200 gr. darált mákot. Darálatlan nem volt. No de nem baj így gyorsabb leszek.
Elkészítés: A réteslapok amíg hazaértem a boltból, már felhasználhatók, tovább nem kellett várni a kiolvasztással. Az egyik gyúródeszkán, ami erre való volt, kibontottam finoman a lapokat, hogy meg ne törjenek. Mindegyik oldalát olajos ecsettel megkentem. Kettesével használtam fel.
Megtöltés: túrós:
Gyorsabb munka érdekében a régi módszert választottam és nem készítettem krémet! Az apró túrót a tésztára szórtam, megszórtam sóval / kevés /, cukorral, darával, mazsolával, tejföllel, olajjal. Semmi extra! A lapokat összehajtogattam, és a bélelt tepsibe /36x23x5/ helyeztem. Olajos tejfellel megkentem.
Mákos: ugyanúgy járunk el mint az előbb, csak a lapokra a mákot szórjuk, erre a cukrot. Meglocsoljuk ezt is olajos tejfellel, rakhatunk bele darát, lekvárt / most baracklekvár /.
A cukor a lekvár és a többi tölteléket nem mértem, ez ízlés dolga.
190-200 fokon 40 percig sütöttem. Nem égett le! A rétes finomabb, hogyha pirultabb, Nem baj, ha külön sütjük a túróst és a mákosat, mert a vastagabb túrós sütése esetleg tovább tart!
8 órakor fél tepsi már elfogyott.

Címkék:  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 6 éve

Látta 1689 ember.