Fiatal korom kedvenc süteménye volt....A régi családi szakácskönyvünkben most bukkantam rá a receptre. Sajnos nagyon hiányosan találtam, úgy, hogy részben saját elgondolásom alapján készült.
Hozzávalók:
Tésztához:60 dkg liszt, 20 dkg margarin, 2 tojássárgája, 3 dkg élesztő, só, 2 kanál cukor /4 dkg/, kb 5 dl tej
Töltelékhez: 2 felvert tojásfehérje, 20 dkg dió, 10 dkg cukor.,
Locsoláshoz: kb 2 dl tej, 2 dkg cukor, 1 vaníliás cukor.
Elkészítés
3 dkg élesztővel, 2 dl tejjel, 5 dkg liszttel, 1 kanál cukorral kovászt készítünk.
A többi liszttel a margarint elmorzsoljuk
Hozzáadjuk a kész kovászt, tojássárgákat, cukrot, tejet, sót és közepes keménységű tésztát gyúrunk.
Pihentetjük. Az időnktől függően: 1/2-2 óra.
Kinyújtjuk, majd rárakjuk a tölteléket.
Felcsavarjuk, 1 cm darabokra vágjuk és a tepsibe fektetjük.
200°C-on 20-25 percig sütjük. 3/4 készenléti állapotban cukros tejjel meglocsoljuk.

Címkék:  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 6 éve

Látta 191 ember.