Na ez is ritkán van ,egészben sült kacsamáj. Még sosem volt ilyen nagy / 60 dkg / és ilyen finom...
A májat sütés előtt egy éjszaka, vagy 1 napig tejben áztatjuk. Majd kb 60 fokos zsírba rakva sütjük. Az első felében fedővel. Azt mondják 15 percig kell sütni 75 °C-on! Azonban én sokkal tovább sütöttem kb 80 fokon. Gondolom ha egészben sütjük és jó nagy a máj akkor nem sül meg olyan hamar.. Nagyon gyönge és ízletes lett! Szúrópróbát többször is csináltam...

Címkék:  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 6 éve

Látta 199 ember.