mézes-krémes / charlotte / kókuszgolyó / pávaszem / doboskocka

Pávaszem tészta:

6 tojássárgáját 12 dkg porcukorral habosra keverünk,hozzáadunk 4 dkg kakaót, 1 evőkanál lisztet, 162 kávéskanál szódabikarbónát és a hat tojásfehérjének habját.
tepsibe tesszük,megsütjük.ha kiborítottuk ( még melegen ) félbehajtjuk.
krém: 2 evőkanál lisztet felfőzünk 2 dl tejben. ha kihűlt hozzáadunk 14 dkg porcukor és 2 dkg margarin keverékét.
a kiterített tésztára rákenjük a krém felét. a másik felébe kakaóport keverünk és rákenjük a fehér krémre.közepére egy vékony piskótalapot helyezünk ( az egyik felére ) majd félbe hajtjuk. tetejét porcukrozzuk.

dobos kocka
tészta:
50 dkg liszt, 5 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1/2 c. sütőpor, 1 dl tej, 2 egész tojás - ezeket összedolgozzuk hat részre osztjuk és megsütjük a lapokat. nem kell színesre sütni, a tészta maradjon világos.
Krém:
7.5 dl tej, 10 dkg liszt, 3 evőkanál kakaó, 1 cs. vanília, 1 cs. margarin, 25 dkg porcukor
A lisztet elkeverjük a tejben, majd felfőzzük. ha kihűlt hozzáadjuk a habosra kevert margarinos-porcukros-kakaós krémet is.
a lapokat betöltjük, tetejét csokival bevonjuk, majd másnap szeleteljük.

Címkék:  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 13 éve

Látta 1737 ember.