RÁKÓCZI TÚRÓS

Tészta:

25 dkg liszt, 12 dkg margarin, 2 tojássárgája, 6 dkg porcukor, 1 dl tejföl, pici só, 1 citrom reszelt héja, 1 kávéskanál szódabikarbóna
Összegyúrjuk, kinyújtjuk kb. 30-30 cm méretre.Tepsibe tesszük és félig megsütjük. Kivesszük a sütőből és megkenjük barack lekvárral.

Töltelék:

3 tojás, 50 dkg túró, 15 dkg cukor, 2 dl tejföl, 2 db zsemle, 1 citrom héja, ízlés szerint mazsola

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral,hozzáadjuk a tejfölt, túrót, apró kockára vágott zsemlét és végül a 3 tojás habját. Ízlés szerint mazsolát teszünk bele és a félkész tésztára simítjuk, majd visszatesszük a sütőbe.

Hab:

4 tojásfehérje, 16 dkg cukor
A tojásfehérjéből habot készítünk, majd a cukrot is hozzáadjuk és szép fényes, sűrű habot készítünk.
habzsákba tesszük és a kisült süteményt díszítjük vele. Visszatesszük a sütőbe szárítani a habot.

Címkék:  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 12 éve

Látta 697 ember.