Ehhez a süti valójában "reszelt süti" adta az ötletet ugyan is én nem
szoktam ahhoz sem reszelgetni a tésztát csupán tenyér közt szét dörzsölni
amit utána kicsit tejjel meglocsolgatok.
Ebben az esetben is hasonló lett az eljárás, de lehet kicsit macerásabb.

Hozzávalók a tésztához:

10 dkg vaj
1 pohár tejföl
1 tojás sárgája
2 e.kanál méz /púposan/
2 e.kanál kakaópor /jó minőségű/
1 pohár joghurt
1 k.kanál szódabikarbóna
2-3 e.kanál cukor /ha valaki édesebben szereti akkor persze lehet több is/
liszt amennyit felvesz úgy, hogy inkább lágy mint kemény legyen ahhoz
hogy könnyen lehessen csipkedni./lisztezett kézzel/

Az összes anyagot a liszt kivételével habosra kevertem és majd utána
került bele a liszt kellő mennyiségben. /adagot azért nem tudok írni mert
nem mértem/
Jól összedolgoztam és a kész anyagból félre tettem annyit ami a süti
tetejére majd pettyeknek elegendő lesz. Maradék tésztát zsírozott,
lisztezett tepsibe elkezdtem csipegetni. Nem kell apróra kb.fél diónyi
darabkákra, vagy inkább kisebbekre is lehet, hogy ne legyenek egyformák,
ahogy a tepsiben majd látszik.

Jöhet a töltelék

0,5 kg túró
3 db tojás
2 e.kanál tejföl
cukor
vanília cukor
1 e.kanál búzadara v. zabpehely

3 nagyobb jó érett körte / boskob/ a legjobb

A megtisztított körtéket felszeleteljük és a tésztára rakjuk erre jön majd a
túró.

Túrót a tojásfehérjék kivételével minden alapanyaggal jól össze dolgozzuk
végül a tojásfehérjéket /a tésztánál kimaradtat is/ kemény habbá verjük
2 kanál cukorral és óvatosan a már kész túróhoz keverjük.
Ez a töltelék kerül a körték tetejére, a félre tett tésztából a már ismert
módon pettyeket csipkedünk a túróra. 200 fokon szép sárgára sütjük.

Lehet kicsit valóban macerásnak tűnik, de nagyon finom!

Címkék: saját munkám  

Kategória: Család, gyerek

Feltöltés ideje: 13 éve

Látta 74 ember.