4 tojás
2kanál holland kakaópor
8 deka cukor
10 deka lisazt
fél csg sütőpor
1 kanál víz
fél deci olaj
Krém hozzávalói
5 deka kókuszreszelék
2 deci tejsazín
1csg kókuszos pudingpor
4 deci tej
fél doboz mascarpone
5 deka cukor
2 deka porcukor
1csg habfixáló
A tojásokat szétválasztom
A sárgáját a cukor felével ,a vizzel,és az olajjal,habosra kikeverem
A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá vcerem
Alisztet összekeverem a kakaóporral és sütőporral
A sárga masszához hozzáadom a felvert tojáshabot
óvatosan ,hogy a hab ne tőrjön össze
Ekkor hozzáadom a lisztes keveréket , és 34x-32 es sütőpapiros tepsibe egyformára elsimitom
180 fokon megsütöm
kb 20-25 perc
Húlés után a lapot négy egyenlő része vágom
A krém készítése
A pudingot a tejjel és a cukorral felfőzöm és kihűtöm
A mascarponét géppel simára kikeverem
A tejszinből a porcukorból és fixálóból habot verek
A kihűlt pudingot a mascarponéval kikeverem, majd hozzáadom a felvert tejszinhabot
A lapokat a krém 2/3harmadrészével megkenem mégpedig úgy hogy hármat egymásra összetőltöm
A negyedik lapot csak megkenem és félre teszem.
Az összetőltött tésztát hűtőbe teszem egy-két órára
Amikor jól összefagyott akkor felvágom, úgy,hogy a tészta alsó és felső lapját részútosan végíg vágom
Amikor ez metőrtént kapok két fél háromszögü tésztát aminek a két vágott részét krémmel megkenem és összeálítom piramis formát ráhelyezem helyezem a negyedik megkent lapra ami a tésza alján látható is .Amikor a piramist összeálítottam a tetejét is lekenem és kókusszal megszórom
hűtőben való tárolás után szeletelem

Címkék: marcsi süteményei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 11 éve

Látta 172 ember.