Horváth Ilona Szakácskönyvből/282/

70 dkg liszt,40dkg darált háj,2 kanál tejföl,1 egész tojás,1 dl fehérbor/helyette esetleg 1 kanál ecet/,1 csapott kanál só,ugyanennyi cukor,szódavíz,vagy víz.
A hájat 10 dkg liszttel jól eldolgozzuk és hidegre tesszük.A megmaradt lisztből és a hozzávalókból rétestésztát készítünk.15 percig pihentetjük,utána kisodorjuk és rákenjük a lisztes hájat.Felcsavarjuk,majd téglalap alakúra kinyújtjuk és négyszeresre összehajtjuk.A hajtogatás után 20 percig pihentetjük,és azt még 3x megismételjük,háromszorosra hajtogatva.Tehát a csavarással együtt összesen 4x hajtogatjuk./20 perc pihentetés/.

Címkék:  

Kategória: Hobbi, játék

Feltöltés ideje: 12 éve

Látta 157 ember.