Sütőtökös pogácsa

Hozzávalók: 35 dkg finom liszt, 1 csapott mk szódabikarbóna, 1 csapott tk só, tört színes bors ízlés szerint, 125 g reszelt trappista sajt, 1 dl tejföl, 250 g sütőtökpüré, 100 g puha vaj

Először keverjük össze a száraz elemeket, majd adjuk hozzá a többi alapanyagot, és gyúrjuk rugalmas tésztává.

A tököt kihűtve adjuk hozzá, mert így az elpárolgott gőzök miatt kevesebb a nedvességtartalma.
A kapott tészta lágy lesz, de 2 óra pihentetést követően a hűtőben már jól lehet vele dolgozni.
Ha nyújtáskor mégis tapadna, gyúrjunk bele kevés lisztet.Nyújtsuk ki 2 cm vastagságúra. Pici étolajat és 1 tojás sárgáját jól összekeverünk és rákenjük a tetejére.
Rácsozzuk be, majd 3 cm átmérőjű kiszúróval szaggassuk ki a pogácsákat.
Sütőpapírral bélelt tepsire tegyük, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt süssük készre.

Címkék:  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 13 éve

Látta 666 ember.