RÓZSAFÁNK

Hozzávalók:

20 dkg liszt,
5 dkg vaj,
3 tojás sárgája,
1/2 dl rum,
1 dl tejföl, 1 sütőpor
só, zsír.

Rózsafánk elkészítése:

A lisztet a vajjal eldolgozzuk. Hozzáadjuk a tojás sárgákat, a rumot, a tejfölt, egy kevés sót és összegyúrjuk.
Cipót formálunk belőle, s 30 percig pihentetjük.
Ezután kinyújtjuk, kétszer-háromszor hajtogatjuk.
Majd 2 mm vékonyra nyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és 5-6 helyen a széleit bevagdaljuk (úgy, hogy a közepe ne legyen bevágva).
Közepüket tojásfehérjével megkenjük, hármat egymásra helyezünk, kissé összenyomkodjuk, forró zsírban a fánkokat szép pirosra sütjük.
Mikor kisült, vaniliás cukorral meghintjük, mindegyik fánk közepébe baracklekvárt teszünk.

Címkék:  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 13 éve

Látta 211 ember.