A torta hozzávalói
2 tojásos piskóta lap
2 tojásos diós lap
2 tojásból csokis torta lap
A lapokhoz
2 tojás
4 deka cukor
7 deka liszt
fél csg sütőpor
1 kanál víz
2 kanál olaj
A diós laphoz 5 deka darált dió
a csokis laphoz2 kanál kakaópor
A rumos szirup készítése
4 kanál cukor
annyi víz, hogy ellepje
ízlés szerint rum
A főzött krém hozzávalói
6 deci tej
10 deka cukor
4 tojás sárgája
3 kanál cukor
4 tojás fehérje
1 lap zselatin
Az oldalára és a tetejére
5 deka kókuszreszelék
3 deci tejszín
A tojás sárgáját 2 deka cukorral vízzel olajjal kikeverem.A fehérjét habbá verem a maradék cukorral.A két masszát összekeverem, hozzáadom a sütőporos lisztet és sütőpapiros kapcsos torta formában kisütöm A sütőt akkor kapcsolom be amikor a tésztát a sütőbe teszem 160 fokon kb 20-25 percig sütöm.Mind a három lapot így készítem el ,csak egyikbe , kakaóport a másikba diót keverek Amikor a lapok kisültek és már meghűltek ,a diós lapot visszateszem a torta formába és sziruppal meglocsolom és a főzött krémmel megtöltöm
A cukrot a vízzel felteszem a tűzre és egyszeri forrásig hagyom.Ekkor leveszem a tűzről rummal izésítem Kicsit kihűtöm
A tejet felteszem forrni.A tojás sárgáját a cukorral kikeverem.Amikor a tej felforrt lassan hozzáadom a tojásos krémhez, állandó keverés mellett.,majd gőz felett az egészet besűrítem .,leveszem a tűzről a lapzselatint hozzákeverem és a cukorral felvert tojás fehérjét is bele keverem.Ezzel a krémmel töltöm meg a lapokat
Az alsó lap diós lesz ere rumos szirupot locsolok, ráteszem a krém felét, erre jön a csokis lap, a maradék rumos szirup és a krém.A legfelső lapnak a piskótát teszem.1-2 órára a hűtőbe teszem dermedni Ezután a tejszínt habbá verem a tortát a formából kiveszem az oldalát a tejszínnel bevonom és kókuszreszelékkel bevonom.A tetejére kis habrózsákat és tojás fészket tettem Marcipánból kis tojásokat készítettem

Címkék: marcsi süteményei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 11 éve

Látta 145 ember.