A vagdalt hozzávaló
30 sertés darált hús
30 deka marha darált hús
10 deka sertés máj
2 egész tojás
10 deka zsemlemorzsa
25 deka fehér szőlő
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
őrőlt bors
1 kis csokor petrezselyem
csipet szerecsendió
A zöldségköret hozzávalói
1 fél kaliforniai paprika
fél zőld paprika
1 kis üveg gyöngyhagyma
30 deka szőlő
1 babérlevél
1 kis kanál őrőlt gyömbér
2 kanál olívaolaj
2 ekanál méz
A vagdalthoz a petrezselymet apróra összevágom a fokhaGYMÁT ÖSSZEZÚZOM ÉS A VÖRÖSHAGYMÁT IS APRÓRA VÁGOM
A májat nagyon apró kockákjra vágom.
A szőlőt megmosom ha nagy magok vannak benne akkor kiszedem
A szőlő kivételével a húsokat jól összedolgozomEgy sütőformát kicsit kiolajozom és a hús felét belehelyeze ide rakom a megmosott szőlőszemeket a többi húst rányomkodom és vizes kézzel elegyengetem
180 fokon kb 50 percig sütöm
A köret elkészítése
A paprikákat 2-3 centis darabokra vágom
A szőlőszemekből a magokat kiszedem
A hagymáról a levet leöntöm egy kis edénybe mert később felhasználom.
A serpenyőben a két kanál olajat felhevítem és a paprikákat éa a gyöngyhagymát 2 percig erős tűzön kicsit megsütöm,nem égetem
2 perc elteltével hozzáadom a szőlőt a babérlevelet a gyömbért a mézet és a fél deci hagyma levet és ugyanannyi vizetigy együtt az egészet még 5-6 percig összeforraljuk
Fasírthoz sültekhez kiváló

Címkék: marcsi ételei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 10 éve

Látta 144 ember.