40 deka darált tepertő
60 deka liszt
3 deka élesztő
2 deci tejföl
3 kanál fehér bor
3 kanál zsír
2 deci meleg tej
1 kanál cukor
só
őrölt bors
1 tojás +1 a kenéshez
Az élesztőből cukorból és némi kis tejből kovászt készítünk vagyis felfuttatom
Amikor felfutott a többi hozzávalóval gép segítségével rétestészta formájú tésztát gyúrunk., majd fél órát vagyis duplájára kelesztem
, meleg helyen.
A tepertőt ledarálom kicsit sózom borsozom.Amikor a tészta megkelt téglalap alakúra kb 1-2 centi magasságúra kinyújtom megkenem a tepertőkrémmel és duplájára összehajtom.
Ekkor ismét fél órát pihentetem ismét tepertőkrémmel megkenem, hajtogatom és ismét pihentetem a maradék tepertőkrémet ismét egyenletesen elkenem újból hajtogatom kinyújtom és tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatom tojással lekenem és 200 fokon megsütöm
Finom szép leveles lett

Címkék: marcsi süteményei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 10 éve

Látta 209 ember.