Hozzávalók a tésztához
2 deci víz
20 deka margarin
4 egész tojás
2 tojás sárgája
20 deka liszt
csipet só
csipet cukor
A Krém hozzávalói
7 deci tej
2 tojás
2 csg vaníliás puding
3 kanál cukor
5 deci tejszín
5 deka porcukor

A tészta készítése A vizet a cukorral sóval margarinnal felteszem a tűzhelyre.Ha a margarin elolvadt és egyet forrt a víz hozzáadom a lisztet állandó keverés mellett , amíg az edény oldaláról el nem válik , .Ekkor leveszem a tűzről és a tojásokat egyenként belekeverem. Egyneművé válik a tészta akkor habzsákba teszem és sütőpapiros sütőlapra karikát nyomok belőle még pedig úgy hogy a felső része olyan legyen mint egy fészék 180-200 fokos sütőbe megsütöm.Amíg a tlszta fel nem jön a sütőt nem szabad kinyitni mert akkor összeesik.Amikor kisültek a tészták a kalapjukat levágjuk
A pudingot 2 darab tojás sárgájával kikeverem a cukrot a tejbe teszem .Amikor forr a pudingot hozzáöntöm és teljesen keményre befőzöm.A tojások fehérjét kemény habbá vertem és a pudingos krémbe keverem.Ezzel a tészta hüvelyeket megtöltöm. csillagcső segítségével.A tejszínt habbá verem az 5 deka porcukorral és a kihűlt puding tetejére teszem habzsákos csillagcső segítségével A kalapokat pörkölt cukorba mártottam és piritott mandulával diszítettem

Címkék: marcsi süteményei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 11 éve

Látta 78 ember.