A Szeparéban mostantól Tapas bar (ejtsd: tapasz bár) mûködik. Ez nem azt jelenti, hogy mostantól a sebeinket ragasztgatjuk egész nap, hanem a katalán konyha különleges falatkáit kóstolgathatjuk.

A tapa (többes számban: tapas) spanyol szó, jelentése fedõ. Önvédelmi szokásból vált gasztronómiai különlegességgé az évszázadok során: a katalánok ugyanis elõször tálkákkal fedték le az italukat a melegebb éghajlaton bágyadt legyektõl, zuhanórepülésre képes bogaraktól és egyéb szállongó biológiai alkalmatosságoktól megvédendõ.

A Szeparéban a tapasok mellett továbbra is ínyenceknek való ételeket szolgálunk fel, a lazacfilétol kezdve a Chardonnay-s sajtmártásos pennén át a Borskéregben sült bélszínig.

Mindezek mellé könnyu nyári salátákat kínálunk, Görög salátát, vagy akár Amerikai káposztasaláta Cole slaw-t, desszertként pedig ajánljuk a Csokoládé mousse-t.

Fagylaltkehely, palacsinta. Csirkés Burrito, Sokmagvas jércemell, Lazacfilé, Cézár saláta. Természetesen a tavalyi kedvencek a hagyma leves, és a steak bury is szerepel repertoárunkban.

A Szeparéban mostantól nem használunk készpénzt. Ezt a sokezer éves, elavult, túlhaladott ócskaságot egy forradalmi újdonság, a Tyû! váltja fel.

Ennél semmi sem egyszertyûbb: pénzért vehetsz Tyût a bejáratnál, aztán kérsz inni-enni, mindent mit szemed megkíván, a mosolygós pultos lánynak annyi Tyût adsz amennyi Tyûbe került, amit kértél. Amíg nálad van a Tyû! addig pedig játszhatsz vele, mert a pénz nem boldogít de a Tyû! igen.

És, nincs több ?hovaraktampara?, ?leittam- és eltéptempara?, nincs bajlódás a visszaadással, gyors és kényelmes: Tyû!