Hozzávalók (4 személyre):

• 25 dkg gomba
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál liszt
• 1,25 dl tejszín
• 1,25 dl száraz fehérbor
• só, bors
• 1 tojás
• 40 dkg főtt sonka
• 8 dkg reszelt ementáli sajt
• 2 kis paradicsom
• petrezselyemzöld ízlés szerint

A felszeletelt gombát rövid ideig vajban pirítjuk, majd kiszedjük belőle. Lisztet keverünk a zsiradékba, felöntjük a fehérborral és tejszínnel, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Levesszük a tűzről, megfűszerezzük és hozzákeverjük a gombát és a tojást.
Egymás mellé helyezzük a sonkaszeleteket és elosztjuk rajta a tölteléket. Tasakokat formálunk belőle és egymás mellé helyezzük a tepsibe. Paradicsomszeleteket teszünk közé és kicsit megsózzuk.
Megszórjuk a sajttal. Az előmelegített sütő felső részébe helyezzük és addig sütjük, amíg a sajt ráolvad.
(Ropogós saláta-fűszeresöntettel-, vagy barna kenyér illik hozzá.)