Fahéjas, kardamomos ízesítésű, zablisztből készített keksz.
Hozzávalók:

33 dkg zabliszt 1/4 tk szódabikarbóna
pici só, 1-1 mokkáskanál fahéj, kardamom, kínai ötfűszer.
Esetleg narancshéj. Dió összeaprítva.
22 dkg vaj megolvasztva.
2 Ek méz, ezt az olvasztott vajba teszem, külön nem melegítem fel.
Ha szükséges pár kanálnyi tejet teszünk hozzá. Attól függ, milyen a méz sűrűsége.

Összeállítás: Szárazakat egy tálba teszem, bele az olvasztott vajat, majd a mézet. Kicsit ragacsos lesz, beteszem a hűtőbe 15-20 percre, hogy kicsit szilárdabb legyen.
Majd 4 részre osztom, hengereket készítek, amikből 5-6 db kis golyót készítek a tenyeremben.
Tepsibe sütőpapírt teszek, nem kenem le semmivel. Nem ragad oda a tészta.
Elhelyezem a golyókat, és egy villa segítségével lapítom és formázom. Ha szükséges vizezem a villát.
Sütés 175 °C -on 25-30 perc. Lágynak tűnik a keksz, de ahogy hűl, úgy szilárdul. Nagyon jó omlós lesz, és nagyon finom!

Címkék: nem gluténmentes  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 8 éve

Látta 103 ember.