Hozzávalók
50 deka liszt
3 deci tejföl
4 deka élesztő
20 deka darált tepertő
kb 1 kanál só
5 deka házi zsír
fél deci főző tejszín
1 egész tojás
egy csipet őrölt bors
A hajtogatáshoz
10 deka reszelt sajt
olvasztott zsír kb 5 deka
A tetejéhez
1 tojás
A tejfölt egy kicsit felmelegítem éppen csak langyosra az élesztőt belemorzsolom és elkeverem benne, hogy ne maradjanak darabok
Majd a liszthez öntöm és a többi hozzávalóval a tepertőt is beleöntöm dagasztógép segítségével rugalmas sima tésztává dagasztom.,majd duplájára kelesztem.
A kelesztés után lisztezett gyúródeszkára kiborítom
Vékonyra téglalap alakúra kinyújtom lekenem az olvasztott zsírral megszórom a reszelt sajttal és dupla hajtással összehajtogatom
ismét 30 perc pihenés nyújtás zsírozás sajtozás hajtogatás és ismét 30 perc pihenő
Az idő leteltével ujjnyi vastagra kinyújtom pogácsa szaggatóval kiszaggatom tojással lekenem és sütőpapiros tepsibe 180 fokon 25-30 perc alatt szép pirosra megsütöm

Címkék: marcsi ételei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 8 éve

Látta 200 ember.