50 deka liszt
2,5deka élesztő
1,5deci tej
2 deci víz
2 teáskanál só
2 teáskanál cukor
fél deci olaj
Az élesztőt langyos tejben cukorral felfuttatom
A liszthez hozzáadom a sót
Amikor az élesztő felfutott a liszthez adtam valamint a tejet és a vizet is hozzáadtam és dagasztógéppel lágy tésztát gyúrok.
Ekkor adom hozzá a fél deci olajat,és közepesen lágy tésztává dagasztom
Lisztezett gyúródeszkára kiborítom letakarom és fél órát kelesztem
A kelesztés után 8 egyforma részre osztom,amiből kis golyókat formálok, majd egyenként ovális alakúra kinyújtom, és a szélesebbik felénél kezdem el feltekerni
Sütőpapirral bélelt sütőlapra teszem és még kb 20 percet kelesztem
Mielőtt a sütőbe tenném a kifliket langyos vizzel lekenem
A sütőt 200 fora felmelegítettem
A sűtőbenegy edényben vizet tettem,hogy gőz legyen amikor a kiflik sülnek 20-25 percig sütöm ,majd kiveszem és ismét langyos vizzel lekenem

Címkék: marcsi kenyerei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 10 éve

Látta 318 ember.