A leves hozzávalói
50 deka fejtett bab
házi füstőlt sonka
2 nagyobb sárgarépa
2 nagyobb fehér répa
1 kisebb zeller
A rántáshoz
1 deciolaj
2 gerezd fokhagyma apróra összezúzva
2 kanál liszt
őrőlt piros paprika
vágott petrezselyem
A csipetkéhez
1 tojás
1 kanál víz
liszt
A babot a karikákra vágott zőldségekkelés a feldarabolt házisonkával bő vízben puhára főzöm
Amikor megfőtt elkészítem a rántást
Az olajat kicsit felhevítem hozzáadom a lisztet és zsemleszinű nem vastag rántást készítek Hozzáadom a felapritott petrezselymet és a zúzott fokhagymát, végül a pirospaprikát és vízzel állandó keverés mellet felengedem
Hozzáöntöm a fazékban megpuhult babhoz
és amikor forr beleteszem a csipetkét egy -két fercet forralom és tálalhatom
Ha szükséges sózom mivel a sonka elég sós volt azért ez nem igényelt sózást
A csipetke készítése a hozzávalókból kemény tésztát gyúrok és kicsire csipkedem

Címkék: marcsi ételei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 9 éve

Látta 73 ember.