Hozzávalók
30 deka liszt
25 deka margarin
5 deka porcukor
3 tojás sárgája
1 deci tej
3 deka élesztő
A töltelékhez
sárgabarack lekvár
3 tojás fehérje
25 deka porcukor
1csg kókuszreszelék
A tészta készítése
Az élesztőt a tejben feloldom.
A többi hozzávalót egy tálba teszem összekeverem és hozzáadom a feloldott élesztőt, az egészet összegyúrom szép simára kidolgozom .Amíg elkészítem a tölteléket addig hidegre teszem a tésztát .
A topjások habját gőz felett a porcukorral jó kemény habbá verem
A tésztát kiveszem a hűtőből és 3 egyforma részre osztom
A tésztákat egyenként kis téglalapra kinyújtom kb 25x30 as nagyságura.
A tésztát sárgabaracklekvárral lekenem erre a hab egyharmadát teszem amit egyformán elkentem majd jól megszórom a kókuszreszelékkel., utána az egészet feltekerem mint a roládot.
Egy közepes pogácsaszaggatóval a feltekert rudból holdacskákat szaggatok amit sütőpapiros sütőlapra teszek .180 fokon előmelegitett sütőben 10 12 perc alatt megsül
A mási két tésztával is ugyanez az eljárás.ebből a mennyiségből 39-40 darab lett .Aki a kókuszosat szereti annak ennél finomabbat elképzelni nem tudok

Címkék: marcsi süteményei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 11 éve

Látta 77 ember.