Egyszer kelt fánk
1 kiló liszt
5 deka olvasztott vaj
5 tojás sárgája
8 deci tej
fél deci rum
só
10 deka cukor
1 citrom reszelt héja
6 deka élesztő
Az élesztőt 2 deci tejben kevés cukorral felfuttatom.A lisztbe mélyedést készítek és ide kerül bele a felfutott élesztő és a vaj kivételével a többi hozzávaló.A tésztát jól kidolgozom és ekkor hozzáadom az olvasztott vajat és még ezzel is tovább kidolgozom.Majd lisztezett gyúródeszkára kiöntöm és vékonyra ujjnyi vastagra kinyújtom és pogácsa szaggatóval Kiszaggatom.Letakarom konyharuhával és fél órát kelesztem.Az olajat felhevítem , az ujjammal a fánk közepét benyomom és ez az olajban alulra kerül.Fedővel lefedem ,és amikor már szép piros átfordítom ekkor már nem teszem rá a fedőt.Papíron leitatom az olajat róla sárgabarack lekvárt teszek a közepébe és porcukrozom.

Címkék: fánkok marcsitól  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 9 éve

Látta 258 ember.