Étlap és itallap - HOLDUDVAR 

 

Étlap ? Menu ? Speisekarte

 

Levesek ? Soups ? Suppen 

 

Gulyásleves szürkemarhából 750 Ft

Grey cattle goulash soup

Gulaschsuppe vom Graurind

Francia hagymaleves sajtos krutonnal 680 Ft

French onion soup with cheese croutons

Französische Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons

Epres õszibarackleves fahéjas chips-szel 680 Ft

Strawberry and peach soup with

cinnamon chips

Erdbeer-Pfirsichsuppe mit Zimtchips

Hideg joghurtos uborkaleves 680 Ft

Cold yogurt cucumber soup

Kalte Gurkensuppe mit Joghurt

 

 Elõételek ? Starters ? Vorspeisen 

 

Tatár beefsteak fûszervajjal,

friss zöldségekkel 2100 Ft

Beef Tartar with spicy butter

and fresh vegetables

Beefsteak Tatar mit Kräuterbutter

und frischem Gemüse

Grillezett brie sajt áfonyaöntettel,

narancsos salátaágyon 1600 Ft

Grilled brie cheese with cranberry sauce,

served on a bed of oranges and green leaves

Gegrillter Brie mit Preiselbeersauce

auf Salat mit Orangen

Füstölt szarvas carpaccio kecskesajtos

krémmártással 2300 Ft

Smoked venison carpaccio with a goat

cheese cream sauce

Geräuchertes Hirschcarpaccio mit

Ziegenkäsesauce

Ricottával töltött padlizsántekercsek

ruccolával, pestoval tálalva 1600 Ft

Aubergine rolls stuffed with ricotta

and served with ruccola and pesto

Mit Ricotta gefüllte Auberginenrouladen

mit Rucola und Pesto

 

 Saláták ? Salads ? Salate 

 

Cézár saláta (római saláta, fokhagymás

kruton, szardellás-parmezános öntet) 990 Ft

Caesar salad (Roman salad, garlic

croutons, anchovy and parmesan dressing)

Caesarsalat (römischer Salat, Knoblauchcroutons,

Sardellen-Parmesandressing)

Cézár saláta grillezett csirkemell

csíkokkal 1190 Ft

Caesar salad with grilled breast

of chicken strips

Caesarsalat mit gegrillten Hühnerbruststreifen

Cézár saláta garnélával 1390 Ft

Caesar salad with shrimps

Caesarsalat mit Garnelen

Diós kecskesajt saláta balzsamos,

szárított paradicsomos öntettel 1290 Ft

Walnut goat cheese salad with

a balsamic sun-dried tomatoes dressing

Ziegenkäsesalat mit Nüssen und

Balsamico-Dörrtomatendressing

Friss kevert saláta rokfort öntettel 990 Ft

Fresh mixed salad with a blue cheese dressing

Frischer gemischter Salat mit

Roquerfortdressing

Gyömbéres szójában érlelt kacsamell

saláta ropogós üvegtésztával, mézeszöldcitromos

öntettel 1450 Ft

Ginger soy marinated breast of

duck salad with crisp glass noodles

and a honey lime dressing

Mit Ingwer und Soja marinierte

Entenbrust mit knusprigen Glasnudeln

und Honig-Lime-Dressing

 

 Tészták ? Pasta ? Nudelgerichte 

 

Házi gnocchi csirkével, pármai sonkával,

tejszínnel vagy paradicsomszósszal 1650 Ft

Home-made gnocchi with chicken,

Parma ham, cream or tomato sauce

Hausgemachte Gnocchi mit Hühnchen, Parmaschinken,

Sahne oder Tomatensauce

Kecskesajtos linguine sült bazsalikommal,

paradicsommal 1650 Ft

Goat cheese linguine with fried basil

and tomatoes

Linguine mit Ziegenkäse, Basilikum

und Tomaten

Fokhagymás, tejszínes, parajos penne 1300 Ft

Garlic, cream and spinach penne

Penne mit Knoblauch, Sahne und Spinat

Bélszínes gnocchi vargányával, tejszínes

dijoni szószban 2150 Ft

Beef tenderloin gnocchi with bolete

mushroom in a creamy Dijon sauce

Gnocchi mit Beefsteak, Steinpilzen und Dijoner

Senfsauce mit Sahne

 

 Halételek ? Fish ? Fischgerichte 

 

Fogasfilé tejszínes-kapros rákraguval,

házi hercegnõburgonyával 2500 Ft

Pike-perch fillet with a creamy dill

shrimp ragout and home-made

princess potatoes

Zanderfilet mit Sahne-Dill-Schrimpsauce

und hausgemachten, Duchessekartoffeln

Lazacfilé citromos-bazsalikomos kéregben

jázminrizzsel, kevert salátával 2800 Ft

Salmon fillet in a lemon and basil

crust with jasmine rice and mixed salad

Lachsfilet in Zitronen-Basilikumkruste

mit Jasminreis und gemischtem Salat

Tintahalas linguine édesköménnyel,

sült bazsalikommal 2600 Ft

Squid linguine with sweet fennel

and fried basil

Linguine mit Sepia, Fenchel und

gebratenem Basilikum

Fogasfilé tárkonyos kaprimártással,

tejszínes burgonyatortával,

cékla chipsszel 2400 Ft

Pike-perch fillet with a tarragon capers

sauce, creamy potato cake and beetroot chips

Zanderfilet mit Estragon-Kapernsauce,

Sahnekartoffeln und rote Bete Chips

 

  Húsételek ? Meat ? Fleischgerichte 

 

Mézes-mustáros csirkemell, friss kevert

salátával, párolt jázminrizzsel 1900 Ft

Honey and mustard breast of chicken with

fresh mixed salad and steamed jasmine rice

Hühnerbrust mit Honig und Senf, mit frischem

gemischtem Salat und gedünstetem Jasminreis

Csirkemell sherry-s szegfûgomba mártással,

házi hercegnõburgonyával, karamellizált

balzsamos gyöngyhagymával 2400 Ft

Breast of chicken with a sherry and fairy

ringmushroom sauce, home-made

princess potatoesand caramelised

balsamic pickling onions

Hühnerbrust mit Sherry-Schwindlingsauce,

hausgemachten Duchessekartoffeln und

karamelisierten Perlzwiebeln mit Balsamico

Fûszeres kacsamell steak pikáns

almakompóttal, burgonyapürével,

házi grissinivel 2600 Ft

Spicy breast of duck steak with

savoury stewed apple, mashed potatoes

and home-made grissini

Würziges Entenbruststeak mit

pikantem Apfelkompott, Kartoffelpüree

und hausgemachten Grissini

Mangalica szûzérmék baconbe tekerve,

erdei gombamártással, pirított knédlivel 2900 Ft

Best of ?mangalica? pork medallions wrapped

in bacon and served with a forest mushrooms

sauce and pan-toasted dumplings

Mangalitzamedaillons im Baconmantel mit

Waldpilzsauce und durchgebratenen Knödeln

Szürkemarha hátszín steak vörös lencsével,

burgonyapürével, gyömbéres szójával

pirított mángolddal 3150 Ft

Grey cattle sirloin steak with red lentils,

mashed potatoes and ginger soy roasted chard

Lendensteak vom Graurind mit

roten Linsen, Kartoffelpüree und Mangold

mit Ingwer und Sojasauce

Zöldborsós-lecsós szürkemarhabélszín

grillezett libamájjal, gombával

(Budapest módra) tallérburgonyával 3990 Ft

Green pea and letcho grey cattle tenderloin

with grilled goose liver, mushrooms

(Budapest style) and potato medallions

Beefsteak vom Graurind mit einem Ragout

aus grünen Erbsen, Letscho, gegrillter

Gänseleber und Pilzen (Budapest Art)

mit Kartoffeltalern

Grillezett libamájszeletek laskagombásszarvasgombaolajos

salátaágyon 2900 Ft

Grilled goose liver slices on a bed of oyster

mushroom and truffle oil salad

Gänseleberscheiben vom Grill auf Salat

und Austernpilzen mit Trüffelöl

 

 Desszertek ? Desserts? Süßspeisen 

 

Zöldcitromos sajttorta gyümölcsöntettel 750 Ft

Lime cheese cake with fruit sauce

Käsetorte mit Lime und Obstsauce

Gundel palacsinta 750 Ft

Gundel pancake

Palatschinken Gundel Art

Bodzás cr?me brulée karamellhálóval 750 Ft

Elderberry cr?me brulée laced

with caramel stripes

Creme brulée mit Holunder im Karamelnetz

Vegyes fagylaltkehely 650 Ft

Bowl of assorted ice cream

Gemischtes Eis

 

 Sajtok ? Cheese ? Käseangebot 

 

Sajttál házilag pácolt sajtokkal, dióval

és gyümölcsökkel 2100 Ft

Cheese platter with home marinated

cheese types, walnut and fruit

Käseplatte mit marinierten Käsesorten

des Hauses, Nüssen und Obst

 

 Köretek ? Garnishes ? Beilagen 

 

Rizs 350 Ft

Rice

Reis

Kevert saláta 500 Ft

Mixed salad

Gemischter Salat

Burgonyapüré 450 Ft

Mashed potatoes

Karotffelpüree

Knédli 450 Ft

Bread dumplings

Knödeln

Házi hercegnõburgonya 450 Ft

Home made dutchess

Hausgemachten Herzoginkartoffeln

Tejszínes burgonyatorta 450 Ft

Creamy potato cake

Sahnekartoffeln

Tallérburgonya 450 Ft

Potato medallions

Kartoffeltalern

 

Italok ? Drinks ? Getränke 

 

Üdítõk ? Soft drinks

? Alkoholfreie Getränke

Traubi 0,2 300 Ft/ü

Meggy Márka 0,25 300 Ft/ü

(Morello, Sauerkirsche )

Cola 0,2 300 Ft/ü

Cola light 0,2 300 Ft/ü

Fanta narancs 0,2 300 Ft/ü

(Orange)

Fanta citrom 0,2 300 Ft/ü

(Lemone, Zitrone)

Sprite 0,2 300 Ft/ü

Kinley tonic 0,25 300 Ft/ü

Kinley ginger 0,25 300 Ft/ü

Házi Limonádé 0,3 300 Ft

Home-made lemonade

Hausgemachte Limonade

Házi Bodza szörp 0,3 300 Ft

Home-made elderberry squash

Hausgemachter Holundersaft

Nestea 0,25 320 Ft

 

Rostos üdítõ ? Juice with pulp ? Juice

 

Cappy 0,2 320 Ft/ü

(narancs, kajszibarack, alma, eper, meggy,

multivitamin, feketeribizli, ananász, õszi,

paradicsom, körte, grapefruit)

(orange, apricot, apple, strawberry, Morello,

multivitamin, black currant, pineapple, peach,

tomato, pear, grapefruit)

(Orange, Aprikose, Apfel, Erdbeere, Sauerkirsche,

Multivitamine, schwarze Johannisbeere, Ananas,

Pfirsich, Tomate, Birne, Grapefruit)

Ásványvíz ? Mineral water ? Mineralwasser

Naturaqua 0,33 300 Ft

Energiaital ? Energy drinks ? Energiegetränke

Red Bull 0,25 800 Ft

Outox 0,25 800 Ft

Kávé ? Coffee ? Kaffeespezialitäten

Presszókávé 320 Ft

Espresso

Espresso

 

Caffé Macchiato 320 Ft

(Presszókévé egy kis tejhabbal foltozva)

(espresso with a tiny dollop of foamed milk on top)

(Espresso mit Milchschaum)

Peperino 400 Ft

(csokoládékrém, presszókávé, bors)

(chocolate cream, espresso, pepper)

(Schokoladencreme, Espresso, Pfeffer)

Árpakávé 380 Ft

(a régi, hagyományos ízek kedvelõinek)

Barley coffee

(for those who prefer the old traditional flavours)

Gerstenkaffee

(für die Liebhaber des traditionellen Geschmacks)

Capuccino 350 Ft

(presszókávé felhabosított tejjel,

nagy csészében felszolgálva )

(espresso with foamed milk, served in a large cup)

(Espresso mit Milchschaum in großer Tasse)

Latte Macchiato 350 Ft

(presszókávé sok meleg tejjel,

a tetején tejhabbal)

(espresso with plenty of hot milk,

topped with foamed milk)

(Espresso mit viel warmer Milch

und Milchschaumhaube)

Melange 400 Ft

(hosszúkávé, méz, tejszín és habosított

tej keveréke)

(long black coffee, honey, cream and foamed milk)

(langer Kaffee, Honig, Sahne und Milchschaum)

Frappe 400 Ft

(instant kávéból, hideg vízzel habosra

mixelt, jégre töltött frissítõ)

(a refreshing drink blended to a foamy

consistency from instant coffee and

cold water, then poured over ice)

(Instantkaffee mit kaltem Wasser

schaumig gemixt, auf Eis serviert)

 

Jeges kávé 490 Ft

(presszókávé, hideg tej, fagylalt keveréke

tejszínhabbal)

Ice coffee

(espresso, cold milk and ice cream

with whipped cream)

Eiskaffee

(Espresso, kalte Milch, Eis und Schlag)

A kávékat az Ön kérésére koffeinmentes

változatban is elkészítjük.