Mở quán cafe rang xay cần bao nhiêu vốn?

Bài viết dành cho bạn đọc đang có ý tưởng mở quán cà phê rang xay nhưng còn băn khoăn không biết mở quán cafe rang xay cần bao nhiêu vốn? Chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó và định hướng mô hình kinh doanh phù hợp nhất với số vốn hiện có để có hình thức kinh doanh tối ưu.

1. Mở quán cafe rang xay cần bao nhiêu vốn – Đầu tư với 50 triệu đồng

Tổng chi phí mở quán cafe rang xay khoảng 50 triệu, thích hợp nhất với mô hình cafe cóc, cafe xe đẩy, cafe take away…

Với loại hình kinh doanh này, bạn không cần tốn quá nhiều chi phí cho mặt bằng, chỉ cần chú trọng vào chất lượng đồ uống để giữ chân nhóm khách hàng bình dân nhưng thích và uống cafe mỗi ngày.

Mô hình phù hợp ở các thành phố lớn, nhiều người có sở thích dùng cafe, nhịp sống bận rộn, đã quen với mô hình cafe mang đi bởi tính tiện lợi và giá thành hợp lý.

Bạn có thể chia vốn theo các hạng mục như sau:

• Mặt bằng, decor: 10 triệu

• Nhân sự, máy móc, dụng cụ pha chế, nguyên liệu: 30 triệu

• Duy trì hoạt động, vốn lưu động: 10 triệu

Bảng chi phí mở quán cafe với số vốn 50 triệu tham khảo

2. Mở quán cafe rang xay cần bao nhiêu vốn – Đầu tư khoảng 100 triệu đồng

Với nguồn vốn 100 triệu, thích hợp nhất với mô hình cafe rang xay mang phong cách bình dân vỉa hè, cafe cóc…Với nguồn vốn này, chủ quán có thể kết hợp linh động giữa cafe cóc và cafe mang đi để tối ưu lượng khách.

Với mô hình này, anh chị chủ quán có thể tận dụng mặt bằng tại gia đình để tối ưu chi phí kinh doanh, tập trung vào chất lượng đồ uống, phong cách phục vụ gần gũi, chân thành và không gian ấm cúng sẽ là lựa chọn phù hợp nhất.

Bạn có thể chia vốn theo các hạng mục như sau:

• Mặt bằng, decor: 40 triệu

• Nhân sự, máy móc, dụng cụ pha chế: 30 triệu

• Duy trì hoạt động, marketing, vốn lưu động, trang trải nhà cung cấp: 30 triệu

Bảng chi phí mở quán cafe rang xay vốn 100 triệu tham khảo: 

3. Mở quán cafe rang xay cần bao nhiêu vốn – Đầu tư từ 200 triệu trở lên 

Tổng chi phí mở quán cafe rang xay khoảng 200 triệu, thích hợp nhất với mô hình cafe rang xay có mặt tiền tương đối rộng thoáng cùng dụng cụ thiết bị khá đa dạng hoặc cà phê rang xay nhượng quyền.

Bạn có thể chia vốn theo các hạng mục như sau:

• Mặt bằng, decor: 80 triệu

• Nhân sự, máy móc, dụng cụ pha chế: 70 triệu

• Duy trì hoạt động, marketing, vốn lưu động, trang trải nhà cung cấp: 50 triệu

Bảng chi phí mở quán cafe rang xay vốn 200 triệu tham khảo: 

4. Ưu và nhược điểm của mô hình cafe rang xay

Giống như các mô hình cafe khác, cafe rang xay cũng mang những ưu nhược điểm riêng. Việc hiểu rõ ưu nhược điểm giúp bạn có phương án tận dụng ưu điểm và khắc phục nhược điểm để có chiến lược phù hợp nhất với mô hình và khách hàng mục tiêu của mình.

4.1 Ưu điểm

• Đáp ứng nhu cầu rất cao cafe sạch trên thị trường: Cùng với nhu cầu thực phẩm sạch, cafe sạch cũng trở thành xu hướng tất yếu trong ngành kinh doanh thực phẩm, đồ uống. Sự hiện diện của máy rang, xay cafe với nguyên thực tế, khách hàng được trực tiếp chứng kiến hạt cafe nguyên chất và quá trình chế biến sẽ giúp tăng niềm tin, sự ủng hộ với quán.

• Không gian riêng – Thu hút khách hàng: Không gian cafe với máy rang, xay cafe luôn có hương thơm đặc trưng từ các hạt cafe nguyên chất. Đây chính là một trong những “chất riêng” thu hút thực khách sành cafe mà không mô hình nào có được.

• Tối ưu nguồn vốn: Tập trung vào các loại cà phê truyền thống nên không cần nguyên liệu quá đa dạng, giảm tồn đọng vốn ở các nguyên liệu khác.

• Có khả năng phân khúc khách hàng, bán cafe giá cao hơn so với mặt bằng chung: Khi bạn thuyết phục thành công khách hàng tin ở giá trị sản phẩm: Cafe sạch và ngon! Bạn sẽ có cơ sở để bán giá cafe cao hơn và khách hàng sẽ chấp nhận mức giá đó nếu họ thấy là xứng đáng

4.2 Nhược điểm

• Kén khách: Không phải khách hàng nào cũng có thể cảm nhận và đánh giá được hương vị cafe ngon, do vậy họ khó cảm nhận được giá trị của cafe và khó trung thành với cafe rang xay.

• Giá thành cao: Nguyên liệu đòi hỏi có chất lượng tốt vì vậy giá thành cao dẫn tới chi phí phải chi cho nguyên liệu tương đối lớn và giá thành cũng tăng theo.

5. Lời khuyên, kinh nghiệm để mở quán cafe rang xay tiết kiệm

Dưới đây là 3 lời khuyên hữu ích dành cho bạn trước khi mở quán cafe: Tránh tối đa rủi ro, nguy cơ thất bại, gia tăng lợi thế cạnh tranh.

5.1 Xác định rõ khách hàng mục tiêu

Khảo sát thị trường tại địa điểm bạn định mở quán, xác định phân khúc khách hàng mục tiêu (bình dân, trung lưu hay cao cấp) khả năng chi trả, thói quen uống cafe…được xem là yếu tố quan trọng hàng đầu trước khi mở quán.

Hiểu khách hàng cũng giúp bạn lựa chọn phong cách, mô hình cũng như đầu tư nguyên vật liệu cho quán phù hợp để tối ưu chi phí, tránh tình trạng “thừa mà vẫn thiếu” do sắm dụng cụ, trang thiết bị không phù hợp.

5.2 Tham khảo kinh nghiệm mở quán của những người đi trước

Tham khảo không có nghĩa là copy, việc tham quan, uống cafe tại những quán cafe rang xay trên địa bàn quận/ thành phố sẽ giúp bạn nhìn ra ưu – nhược điểm của người đi trước để có phương án khắc phục.

Ngoài ra, bạn có thể tham gia các nhóm hội khởi nghiệp kinh doanh cafe, đưa ra câu hỏi của bản thân để được cộng đồng chủ quán đã – đang kinh doanh tư vấn thêm, lựa chọn mô hình và sự đầu tư hợp lý.

5.3 Giải pháp tiết kiệm chi phí

• Không nên nhập nguyên liệu quá nhiều tránh tình trạng tồn kho gây hư hỏng mà nhập ít 1 để luôn được sử dụng nguyên liệu mới, chất lượng tốt.

• Cân nhắc mua các trang thiết bị, đồ dùng cũ vẫn còn sử dụng tốt của các cửa hàng thanh lý (do chuyển địa điểm kinh doanh, thay đổi mô hình quán).

• Sáng tạo bất cứ nơi đâu: Sáng tạo trong kinh doanh quán cafe có thể ở phong cách quán tạo sự chú ý , sáng chế công thức pha chế mới thu hút khách hàng hay đơn giản là lựa chọn hình thức marketing đặc biệt…Tất cả đều gián tiếp giúp bạn tiết kiệm chi phí một cách hiệu quả mà tạo được chất riêng, khẳng định yếu tố độc lạ của quán.

5.4 Tính toán và lập kế hoạch mở quán cafe rang xay nguyên chất

Với một số vốn tích góp được (khoảng 60-150 triệu) chúng ta luôn muốn làm gì đó cho riêng mình, vì lý do chọn được một việc ổn định và lương cao trong giai đoạn này cực khó. Mô hình trà sữa thì sợ trân châu giả, trà chanh thì không sang trọng, shop lưu niệm hoặc đồ handmade thì lợi nhuận không nhiều, shop quần áo thì rủi ro cao. Vì vậy, mô hình mở cafe rang xay tại chỗ được có lý do để bùng nổ.

Chi phí đầu tư thấp (chỉ bằng 30-40% so với các mô hình cafe khác do không tốn chi phí máy móc nhiều), sản phẩm ít (chỉ cần hai sản phẩm chính là cafe đá, cafe sữa), và 1 số loại nước đóng chai, và các món dễ pha chế, nhân sự ít… nên vì thế việc mở quán cafe rang xay hiện nay được xem như bùng nổ về số lượng, và bản thân các bạn văn phòng cũng dễ triển khai được.

Như vậy, dựa vào những kinh nghiệm lâu năm trong ngành của Alaskaa, chúng tôi đã đưa đến cho bạn thông tin chi tiết về các chi phí mở quán cafe rang xay. Mong rằng bài viết sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình kinh doanh. Hãy liên lạc với chúng tôi nếu muốn nhận thêm các tư vấn về dịch vụ setup quán cafe trọn gói nhé.

Địa chỉ: 255 Ngõ 281 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Điện thoại: 0978.678.219

Email: info@setupquancafe.net 

Website: https://setupquancafe.net/  

Map: https://g.page/r/CY74Hr2pGTTXEBA