grillázs: 1 rész darált dió és 2 rész cukor.
Virágok anyaga saját készítésű marcipán, mely az alábbiak szerint készült.

marcipán:
10 dkg mandula és 15 dkg. porcukor.
mandulát forraltam 1-2 percet annyi vízben ami ellepte, majd leszűrtem és lehéjaztam.
Egy nap kiterítve száradni hagytam, ez után diódarálón ledaráltam és még egyszer kávédarálón is mégpedig úgy, hogy a kimért cukorból egy púpos evőkanálnyit szétosztottam minden adaghoz. Így nagyon finom szinte por állagú anyag lett.
A megmaradt cukor kb. felét annyi vízzel tettem fel forrni ami épp csak ellepte. Jó alaposan /habzásig/ forraltam majd, mikor langyosra hűlt a maradék cukor és a mandula keverékéhez öntöttem.
Ezt a masszát nagyon-nagyon kigyúrtam.

Cukorhab: 1 tojás fehérje pár csepp ecet és 20 dkg.átszitált porcukor, amit kb.
10 percig vertem.

Címkék: marcipán-grillázs alkotás  

Kategória: Család, gyerek

Feltöltés ideje: 7 éve

Látta 181 ember.