Món ăn làm từ ốc luôn là món khoái khẩu của rất nhiều người. Mùi vị thơm ngon đặc trưng của các món ăn được chế biến từ ốc khiến nhiều người nghiện ngay không thể cưỡng lại nổi. Một trong những món ăn lạ miệng được chế biến từ ốc làm nhiều thực khách thích thú đó là ốc xào sả ớt. Vậy cách chế biến món ốc xào sả ớt như thế nào? Nếu bạn muốn trổ tài ngay tại nhà để chiêu đãi người thân yêu, bạn bè của mình thì hãy nắm bắt ngay công thức bí quyết qua bài viết dưới đây của Hải Sản Tươi Sống Gió Biển Đông.

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách chế biến món ốc xào sả ớt

Để thực hiện cách chế biến món ốc xào sả ớt thơm ngon này được tốt nhất thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Ốc thực phẩm bổ dưỡng chế biến ra nhiều món ngon.

Đối với nguyên liệu phần ốc xào sả ớt

• 1kg ốc nứa

• 3 cây sả

• Lá chanh, ớt, tỏi, gừng

• Gia vị phổ biến như: dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường, sốt cà chua

Đối với nguyên liệu phần nước chấm

• 2 muỗng canh nước mắm

• Nước đun sôi để nguội khoảng 1/2 muỗng

• 1/2 quả chanh

• Ớt thái mỏng 1 quả

• 1/2 muỗng đường

• Gừng tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn thực hiện cách làm ốc xào sả ớt đúng chuẩn ngay tại nhà

Ốc xào sả ớt là món ăn vặt khoái khẩu khiến nhiều người không thể cưỡng lại nổi khi nghe thấy cái tên được nhắc đến. Do đó để có món ăn ngon này ngay tại nhà bạn hãy thực hiện các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ốc mua về ngâm với nước vo gạo để chúng nhả hết chất bẩn và bùn ra ngoài. Nếu không có nước vo gạo bạn cũng có thể cắt vài lát ớt vào ngâm khoảng 1 đến 2 tiếng là được. Sau khi ngâm bạn rửa sạch ốc nhiều lần với nước rồi chặt phần chóp nhọn của ốc bằng dao. Làm như này để khi ăn có thể lấy được ruột ốc ra dễ dàng hơn. Gừng, lá chanh, sả, ớt, tỏi rửa sạch sau đó thái mỏng nhỏ gừng, sả, lá chanh, tỏi thì băm nhuyễn. 

Xem thêm một số Cửa Hàng Hải Sản Tươi Sống giao hàng tận nhà đang vô cùng hot tại Hà Nội.

Ngâm ốc trong nước vo gạo để ốc nhả hết bùn, chất bẩn.

Bước 2: Xào ốc

Cho chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho gừng, sả, tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ sốt cà chua vào, nêm nếm một chút muối, nước mắm theo khẩu vị vừa ăn và đảo đều các nguyên liệu đó hòa quyện vào với nhau. Cho ốc vào chảo đảo nhanh tay để các gia vị bám đều vào ốc. Cho thêm hai bát nước vào đậy kín vung và chờ sôi. Khi chảo ốc sôi được khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn ốc xào sả ớt khô hơn thì cho một bát nước là được.

Bước 3: Làm nước chấm

Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước chấm vào bát và nêm nếm chúng phù hợp với khẩu vị của mình là được.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi ốc chín bạn cho ra bát sau đó dùng tăm để lấy phần thịt ốc ra chấm với nước chấm rồi thưởng thức.

Thành phẩm với món ốc xào sả ớt.

Lời kết

Hy vọng với chia sẻ cách chế biến món ốc xào sả ớt trên đã giúp bạn có được món ăn ngon hấp dẫn dễ thực hiện ngay tại nhà. Bạn hãy cùng bạn bè và những người thân yêu thưởng thức ngay thành quả hấp dẫn này nhé. Chắc chắn bạn sẽ được khen ngợi với bí quyết nấu món ăn ngon này. Ngoài ra để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác bạn hãy liên hệ với Hải Sản Tươi Sống Gió Biển Đông ngay nhé.