A hozzávalók
50 deka liszt
12 deka zsír
30 deka főtt áttört burgonya
2,5 deka élesztő
1 kanál cukor
fél deci tej
1 egész tojás +1 a kenéshez
1 deka só
csipet piros paprika
Az élesztőt a tejjel cukorral felfuttatom.Elmorzsolom a lisztet a zsírral sóval ,áttört burgonyával,majd hozzáadom az egész tojást és a felfutott élesztőt.Jól összedolgozom és hideg helyre teszem.kb fél órát.
Amikor letelt az idő kinyújtom és vékonyan lekenem tojásos tejjel és szimplán hajtogatom a tésztát.Ismét 15 percre hidegre teszem és a hajtogatást és a kenést még háromszor ismétlem.Az utolsó hajtogatás után a tésztát vékonyra kinyújtom, a tetejét bevagdosom és közepes méretű pogácsa kiszúróval kiszaggatom a tésztát.Kiszaggatás után tojásos pirospaprikával megkentem, és sütőpapiros sütőlapra tettem Még sütés előtt egy kicsit kelesztettem.majd 180fokon szép pirosra megsütöttem

Címkék: marcsi pogácsái  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 11 éve

Látta 177 ember.