Hozzávalók
fél kiló filézett csirkemell
50 deka friss cukkini
1 kalifornia paprika
50 deka burgonya
1 csokor újhagyma
1 szál zsálya
1 kis ág rozmaring
3 gerezd fokhagyma
2-2 evőkanál plíva olaj
1-2 evőkanál liszt
5 kanál balzsamecet
1 deci száraz fehérbor
fél húsleves kocka
só őrőlt bors
fűszerkeverék
A burgonyát kis kockákjra vágom és enyhén sós vízben megfőzöm
A hámozatlan cukkinit és paprikát apró kockákra vágom és az újhagymát is kevés zőldjével együtt a zsályát és rozmaringot megmossuk leveleit leszedjük néhányat félreteszünk a diszítéshez
Két kanál olajon és három kanál vízen a cukkinit és paprikát megpároljuk majd hozzáadjuk a hagymát is és végül a megfőtt burgonyával összekeverem majd sózom borsozom
A húsokat tisztítás mosás után kicsit fűszerkeverékkel meghintem és kevéske liszttel megszórom
A két kanál plívaolajat felmelegítem és a húsokat 4-5 percig sütöm benne közben többször átforgatom
Ráteszem a zőldfűszereket és még 1-2 percig sütöm vele
A leveskockát 2 deci vízben elmorzsolom .
A bort ráöntöm a húsokra és hozzáadom a leveskockaát amit feloldottam
Addig sütöm benne a húst amíg be nem sűrűsödik a mártás
Ekkor a húsokat kiszedem és tálalom


A

Címkék: marcsi ételei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 10 éve

Látta 99 ember.