A modern világban sok ember szenved táplálkozási hiányosságokban, amit a rossz étkezési szokások, a nem megfelelő élelmiszer-feldolgozás, a mezőgazdasági monokultúra és a talaj kimerülése okoz.

Jó hír, hogy a természetes forrásból származó élelmiszerekkel - és az egészségtudatos táplálkozással az egyensúly visszaállítható.