A KÁLIUM sejtek elektromos potenciálját, a szivmüködést, az idegingerület vezatését irányitja.Sok van a hüvelyesekben, dioban, mogyoróban burgonyában, zabpehelyben, gesztenyében, mazsolában, tejtermékekben,karalábéban, zellerben, karfiolban, retekben, mályvában ás pitypangban.